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Gousse blanche: les 5 bienfaits...
05/09/2021 - 14:30
SNRTnewsConnu depuis la nuit des temps pour ses nombreuses vertus antibactériennes et anti-infectieuses, l'ail est un super-aliment riche en composés soufrés dont l'allicine. La gousse blanche est bonne pour le cœur et ses vertus sont connues pour les infections de la peau.
Eviter les maladies cardio-vasculaires
L’ail permettrait de diminuer la fabrication de plaques de graisses sur les artères et diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Il aide aussi à faire baisser le taux de mauvais cholestérol, également responsable de maladies cardio-vasculaires. L’ail améliorait également la fluidité du sang, évitant ainsi la formation de caillots qui risquent de boucher les artères.
Détruire les microbes, virus et infections
L’ail est connu pour être une source importante d'antioxydants, idéale pour protéger le système immunitaire, et pour ses propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, antibactériennes, antifongiques et antivirales. Plusieurs études scientifiques ont prouvé qu’une substance présente dans l'ail, l'ajoène, serait capable de détruire les bactéries virulentes.
De l’ail pour rester mince
L’ail est un aliment peu calorique, 130 calories pour 100g et possède un indice glycémique très bas. Riche en fructosanes et en potassium, il stimule le métabolisme, brûle davantage de calories et élimine plus rapidement les excès via les urines.
Un aliment anti-cancérigène
L’ail réduit les risques de cancer de l’estomac, de la gorge, de l’oesophage, du côlon, ou de l’ovaire. Grâce à ses composés sulfurés de l'allicine qui se libèrent lorsque la gousse d’ail est hachée, cet aliment aide à freiner la prolifération des cellules cancéreuses et protège l'organisme de certains agents cancérigènes.
Aider à la digestion
L’ail contient la vitamine B1 qui participe à la fabrication d’enzymes pour aider à la digestion. Il contient aussi du chlore qui renforce l’activité de l’estomac dans la destruction chimique des aliments. D’autres acides phénoliques nettoient le système digestif de l'intérieur. L’ail prévient également la gastro-entérite en détruisant les bactéries intestinales. L’inuline, un prébiotique, et les fructosanes, une fibre, contribuent en effet à lutter contre l'inconfort digestif et à restaurer la flore intestinale. Il est également un remède en cas d'intoxication alimentaire, notamment celles dues à la salmonellose.
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