Les prix de la viande rouge s'envolent après la fin du Ramadan

Selon Abdelali Ramou, président de l'Association nationale des vendeurs de viande rouge au Maroc, les prix à l'abattoir sont actuellement de 87 à 90 dirhams par kilogramme pour la viande bovine, tandis que la viande ovine atteint environ 120 dirhams par kilogramme.

Cette augmentation représente un écart significatif par rapport aux prix constatés au début du Ramadan, où la viande ovine se vendait à environ 100 dirhams par kilogramme et la viande bovine à 80 dirhams par kilogramme aux niveaux des abattoirs.

M. Ramou a expliqué, dans une déclaration à SNRTnews, que plusieurs facteurs sont à l'origine de cette hausse. L'un des principaux problèmes réside, selon le même interlocuteur, dans la mauvaise mise en œuvre de certains projets prévus dans le cadre de la stratégie "Generation Green".

De plus, la loi de l'offre et de la demande impacte également les prix. Pendant le Ramadan, la demande pour la viande rouge a été modérée, ainsi les prix étaient relativement stables. Cependant, la fin du Ramadan a entraîné un changement dans la dynamique de la demande, ce qui a entraîné une hausse des prix. Concernant les prix de vente chez les détaillants, Abdelali Ramou affirme qu'ils varient selon chaque vendeur et la localisation des quartiers.

Par ailleurs, le président de l'Association nationale des vendeurs de viande rouge a indiqué que les autorités concernées et les acteurs du secteur devront collaborer pour trouver des solutions durables visant à stabiliser les prix de la viande rouge et à garantir un accès équitable pour tous les Marocains.