Exigences culinaires des touristes israéliens: comment les opérateurs touristiques s'y adaptent?

Tout comme les musulmans, les touristes juifs sont très pointilleux quand il s’agit des règles régissant leur alimentation. Ils exigent souvent une nourriture "Casher", dont les conditions de "validité" obéissent à des critères bien définis.

Ainsi, avec l’affluence de plus en plus grandissante des touristes israéliens vers le Maroc, une question se pose: les hôteliers marocains sont-ils obligés à se soumettre aux exigences particulières de cette clientèle au niveau culinaire? 

A ce propos, Hamza Bouaffia directeur d’une unité hôtelière à Larache, a déclaré à SNRTnews que "dans la plupart des cas, l'accueil des touristes israéliens se déroule normalement et sans encombre, hormis l’obligation de leur servir une nourriture certifiée Casher, qui, tout comme la nourriture Halal, est disponible dans les hôtels".

D’autres, par contre, sont plus exigeants. "Il arrive que des juifs pratiquants privatisent une cuisine et emmènent même leurs propres matériels et couverts pour s’assurer du strict respect des interdits alimentaires de la cacheroute", a ajouté Hamza Bouaffia qui estime que le marché émetteur israélien est très porteur. "Notre groupe a participé au salon du tourisme organisé à Tel Aviv. Nous avons une grande volonté de développer ce marché qui est centré sur deux axes, à savoir le tourisme religieux et de loisirs".

C'est dire que le Maroc mise gros sur ce marché émetteur qui promet de drainer 200.000 touristes par an. D'ailleurs, Israël figure sur la liste des pays ciblés par la campagne déployée par l'ONMT le 22 avril dernier pour booster la destination Maroc.