Fruits estivaux: entre délices et intoxications

Malgré leurs bienfaits pour la santé, les fruits saisonniers peuvent présenter certains risques s’ils ne sont pas consommés avec précaution. Pour éviter tout risque d’intoxication, il est essentiel d’adopter les bonnes pratiques d’hygiène et de conservation de ces fruits.

 Dans une déclaration à SNRTnews, le Président de la Fédération marocaine des droits du consommateur, Bouazza Kherrati, affirme que le premier contrôle doit être effectué par le consommateur lui-même. M. Kherrati insiste sur l’importance de bien choisir les lieux de vente autorisés, connus et soumis à des contrôles réguliers. "Il faut éviter l'achat des fruits exposés directement au soleil ou vendus en route", explique-t-il.

Selon lui, l’eau, la température et le sucre sont des facteurs qui favorisent la prolifération des bactéries, ce qui peut augmenter les risques d’intoxication alimentaire.

Il est essentiel de bien laver les fruits avant de les consommer pour réduire les risques liés aux pesticides. `

Pour renforcer l’efficacité du lavage, le président de la Fédération marocaine des droits du consommateur recommande l’ajout d’un peu de bicarbonate de soude dans l’eau afin de diminuer la présence de pesticides.

M. Kherrati appelle également les agriculteurs à respecter les doses de pesticides et à observer les délais entre l’application des traitements et la date de récolte, à fin de garantir la sécurité sanitaire des fruits.