الجفاف يخفض إنتاج الزيتون ويرفع سعر الزيت

وصل سعر الكيلوغرام من الزيتون إلى 10 دراهم، ما قاد إلى ارتفاع سعر اللتر الواحد من زيت الزيتون إلى 75 درهما وفق سعر المعصرة.

ويرى الفلاحون في قلعة السراغنة بأن قلة الإنتاج نتيجة قلة التساقطات، تسببت في ارتفاع الأسعار هذا العام، إذ تراجعت الغلة ما أثر على مردودية الطن الواحد من الزيتون.

ويوفر إقليم قلعة السراغنة 15 في المائة من الإنتاج الوطني للزيتون.

وساهم ارتفاع درجة الحرارة في الأيام الأخيرة في التأثير سلبا على الإنتاج، إذ يرى الفلاحون بالمنطقة أن حجم الإنتاج تراجع إلى النصف مقارنة بالعام الماضي.

وكان رشيد بنعلي، رئيس الفيدرالية البيمهنية لقطاع الزيتون، أكد على أن هناك ممارسات تضر بصفاء زيت الزيتون، حيث هناك من يخلط زيت الزيتون بزيت المائدة والزيت الذي يستخرج من الفيتور، الذي يشير إلى مخلفات عصر الزيتون.

ويشير إلى أن الزيت المستخرج من هذه الخلطة يباع في السوق، حيث يشكل الفاعلون في هذا المجال والذين لا يراعون المواصفات المعمول بها، منافسة غير مشروعة للفاعلين الذين يمتثلون للمعايير وشروط الإنتاج والتسويق الواجبة.

وذهب إلى أن المنتجين الذين يمتثلون للمعايير الواجبة تتعدى نسبتهم 15 في المائة، يواجهون منافسة ممن يعملون على خلط مكونات إنتاج زيت الزيتون، خاصة أن سعر الزيتون بلغ في الفترة الأخيرة 9 درهم للكيلوغرام، بينما يفترض أن يكون في حدود 5 دراهم للكيلوغرام.