Société

La clémentine de Berkane est prête à la cueillette

04/11/2021 - 21:30

 SNRTnews

La clémentine de Berkane est sans aucun doute l’une des meilleures variétés du verger marocain. Ce label marocain très apprécié et attendu à l’international, est connu pour son calibre et ses qualités gustatives. Dans l’un des domaines de la ville de Berkane, la cueillette se fait manuellement.

C’est la saison de la cueillette pour la plupart des agrumiculteurs. Avec une superficie d’environ 21.000 hectares dont 16.500 équipés de systèmes d’irrigation localisés, l’agrumiculture constitue la principale culture dans les périmètres de la région, notamment celles qui se dotent d’eau.

Très délicate, la cueillette ne doit surtout pas abîmer le fruit. Elle se fait très finement en détachant le fruit de son branchage. Ensuite sont sélectionnés uniquement les gros calibres qui ne sont notamment pas blessés avec le sécateur.

Mais cette année, il leur a fallu beaucoup d’irrigation à cause du retard des pluies pour réussir à avoir un calibre de fruits moyen. Afin d’avoir une clémentine juteuse avec un grand calibre, l’eau est essentielle à sa constitution, sans ça la qualité du fruit se détériorera.