Les produits du terroir contribuent à l'essor de l'agriculture dans les provinces du sud

Le plan agricole de la région Laâyoune Sakia El Hamra, dans le cadre de la stratégie "Génération Green", vise à développer et valoriser les ressources locales, tout en assurant une utilisation durable de l'eau, grâce au projet de dessalement. Il contribue ainsi au dynamisme économique et à la création d'emplois dans la région.

A Laâyoune Sakia El Hamra

Le cheptel camelin laitier dans la région a augmenté de 46% entre 2008 et 2019, passant de 50.705 à 105.000 têtes. La coopérative de lait de chamelle de Boujdour, avec 40 bénéficiaires, valorise près de 400.000 litres de lait par an, améliorant le revenu des agriculteurs et favorisant l'emploi. La filière couscous génère des avantages socio-économiques considérables pour la région, notamment en termes d'intégration des femmes et de création d'emplois. La coopérative de production et de commercialisation de couscous à Boujdour, avec 23 bénéficiaires, produit 51 tonnes de couscous par an et génère une valeur ajoutée de 818.000 DH.

En effet, la stratégie de développement des produits de terroir vise l'amélioration de la qualité, la mise à niveau des organisations professionnelles, l'appui à la commercialisation, la labellisation des produits phares et l'intégration de la femme et son autonomisation. Les principaux produits de terroir sont le couscous "Khoumassi"  le lait de chamelle, le Loudek et Tichtar, dérivés des viandes camelines. La région est, par ailleurs, l'une des seule au monde à produire le gofio de maïs, produit uniquement dans la région et dans les Îles Canari.

Par ailleurs, le projet d'aménagement hydro-agricole (AHA) de Jrifia, lancé en 2016 avec un investissement de 465 millions de DH, vise à irriguer 1.000 hectares de terres agricoles. Il permettra d'augmenter la production de lait à 1.750 tonnes, de viandes rouges à 600 tonnes et de produits maraîchers à 50.000 tonnes. Ce projet générera une valeur ajoutée de 115 millions de DH et créera 1.000 emplois fixes. Les travaux du projet AHA comprennent le creusement et l'équipement de 10 forages, l'aménagement hydro-agricole de 1.000 ha, la mise en place d'infrastructures de stockage et de traitement de l'eau, de réseaux d'irrigation et de pistes, et d'unités de déminéralisation.

À la fin de 2019, la sécurisation du foncier et l'étude d'AHA étaient achevées, 5 forages étaient creusés et les travaux des autres forages et de la station de déminéralisation étaient en cours. Les données de production pour 2019 indiquent 60,7 millions de litres de lait de chamelle, 13 millions de litres de lait de vache et 4.200 tonnes de couscous. L'agriculture solidaire compte 47 projets, avec un investissement de 1,39 milliard de DH et 7 463 bénéficiaires.

A Dakhla Oued Eddahab

Concernant la région de Dakhla Oued-Eddahab, elle est dotée de ressources naturelles qui renforcent sa capacité à réaliser un développement local durable et équilibré, sur lequel reposent des secteurs structurants de l'économie de la région dont l'investissement, la pêche, le tourisme et l'agriculture. Selon les données exposées au SIAM, les produits agricoles de Dakhla, tels que les tomates cerises, le melon, les fruits rouges, sont connus sur les marchés mondiaux. La région renforce son rôle agricole avec 5.000 hectares en cours de préparation et de distribution aux investisseurs.

Dans la région de Dakhla Oued Eddahab, un ambitieux plan agricole a été mis en place dans le cadre de la stratégie "Génération Green". Ce plan comprend notamment un projet de développement et de valorisation du fromage de chamelles, ainsi que la création d'une unité moderne de production de viande de dromadaires et de produits dérivés. La région bénéficie de 100 000 hectares de terres agricoles et d'une nappe phréatique limitée. Néanmoins, grâce au projet de dessalement, 37 millions de mètres cubes d'eau devraient être mobilisés d'ici 2030. Actuellement, 1 020 hectares sont irrigués, mais la stratégie Génération Green prévoit que ce nombre passera à 6 000 hectares en 2030.

Parmi les produits du terroir, on trouve le Couscous Khoumassi, le lait et le fromage de chamelle, la viande de dromadaires asséchés et les plantes médicinales et de parfumerie. Les productions agricoles sont diversifiées, avec 89 880 tonnes de tomates, 13 440 tonnes de pastèques, 1 080 tonnes de fruits rouges, 1 950 tonnes de viandes blanches, 491 tonnes de viande de dromadaire, 500 tonnes d'ovins, 8 000 tonnes de lait de dromadaire et 2 000 tonnes de lait de vache.

Les produits du terroir, tels que les plantes médicinales et esthétiques, la viande asséchée et le fromage de dromadaire, représentent une production de 100 tonnes. Le chiffre d'affaires généré par cette activité agricole est estimé à 1,2 milliard de dirhams, avec une valeur ajoutée de 400 millions de dirhams. En outre, ce plan a permis la création de 3 millions de journées de travail.

Le secteur de l’agriculture à Dakhla Oued-Eddahab a connu un essor considérable grâce au plan "Maroc vert". Ce dernier a stimulé la productivité du secteur agricole en s'appuyant sur l'agriculture locale et l'agriculture couverte, notamment la culture de primeurs. La région bénéficie de conditions climatiques idéales et d'une absence de maladies et d'insectes nuisibles, ce qui rejaillit positivement sur la qualité des produits et les rendements agricoles, notamment dans la culture de la tomate.

D'autre part, les investissements réalisés dans les zones de production maraîchère ont permis au secteur agricole de la région de Dakhla-Oued Eddahab de se classer au deuxième rang en termes de création d'emplois après la pêche maritime. Le secteur a contribué à fournir plus de 2,5 millions de journées de travail en 2018, avec une augmentation en 2022. Sur le plan économique et social, cette chaîne a doublé son volume de production et sa valeur ajoutée, en plus de contribuer à intégrer la jeunesse de la région dans le tissu économique, de créer une nouvelle génération d'unités de production agricole, et de renforcer les capacités et la facilitation d'accès aux financements grâce à un partenariat entre les secteurs privé et public.

Les régions de Dakhla Oued-Eddahab et Laâyoune Sakia El Hamra ont su tirer parti de leurs atouts naturels et des plans stratégiques mis en place pour développer leurs secteurs agricoles. Elles connaissent en effet un essor économique et agricole remarquable, malgré les défis, bénéficiant à la fois aux producteurs locaux et à l'économie nationale.