Compléments alimentaires: la FAO pointe les risques sanitaires

Intitulé “Sécurité sanitaire des aliments et alimentation personnalisée: coup de projecteur sur les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels”, ce rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), met en lumière les défis émergents auxquels font face les consommateurs, les autorités sanitaires et les producteurs.

Les compléments alimentaires, définis comme des sources concentrées de nutriments destinés à compléter l’alimentation, et les aliments fonctionnels, réputés pour leurs effets bénéfiques allant au-delà de la nutrition de base, suscitent un intérêt grandissant. Cette évolution traduit une volonté affirmée des consommateurs d'agir sur leur santé de manière proactive.

Cependant, cette tendance soulève des préoccupations légitimes. La même source souligne que la sécurité des principes actifs utilisés dépend de plusieurs facteurs. Il s'agit entre autres de leur origine, les procédés de transformation, ou encore les concentrations employées. De plus, les interactions possibles avec des médicaments, les dosages inadaptés ou l'utilisation d'ingrédients encore jamais consommés appellent à une vigilance accrue.

Face à cette réalité, l'information joue un rôle central. Pour Maura Di Martino, autrice du rapport, des étiquettes claires et des évaluations rigoureuses de la sécurité sanitaire sont essentielles pour garantir la confiance des consommateurs. Ces derniers doivent pouvoir faire des choix éclairés, fondés sur des données scientifiques fiables, afin d'éviter toute prise de risque inutile.

Renforcer les cadres réglementaires

Le rapport ne se limite pas à un état des lieux : il propose également des pistes pour l'action. Il examine les cadres réglementaires existants à travers le monde, avec un accent particulier sur les besoins des pays à revenu faible ou intermédiaire. L'objectif est double : encourager l’innovation tout en protégeant les populations. Une réglementation adaptée est donc primordiale pour encadrer ces produits, lutter contre les allégations non fondées et préserver la santé publique.

Par ailleurs, l’essor des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels semble inévitable. Mais pour que ce développement profite réellement à la santé publique, il doit impérativement s’appuyer sur des approches inclusives et fondées sur des données probantes. C’est dans cet esprit que la FAO appelle à la collaboration internationale et au partage des connaissances, afin que l’innovation ne se fasse pas au détriment de la sécurité.