ONCA: le terroir marocain au menu du CREMAI

Au milieu des chefs, des restaurateurs et des professionnels venus du monde entier, l’ONCA a choisi de mettre en avant un autre visage de la gastronomie, celui des coopératives agricoles de la région Marrakech-Safi. L’idée étant de valoriser les produits du terroir et créer des passerelles directes avec le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

“Notre mission est de suivre et d’accompagner les coopératives agricoles, surtout celles liées aux besoins du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. À travers le CREMAI, nous leur donnons l’opportunité de rencontrer des clients et des partenaires potentiels pour mieux vendre et faire connaître leurs produits”, explique Hassan Ouadda, Chef du Centre de Conseil Agricole d’Ouled Dlim-Marrakech Safi.

L’Office a donc offert une vitrine aux coopératives de la région, venues raconter leurs histoires, mais surtout partager le goût authentique de leurs produits.

Parmi les coopératives présentes, Manahil Iaich a présenté sa spécialité: le miel. Un produit qui séduit autant par sa qualité que par son authenticité.  “Nous sommes très heureux de participer à ce salon international. L’ONCA nous a donné la chance d’y être pour rencontrer les professionnels du secteur et mettre en avant nos produits”, témoigne son président, Zakaria Iaich, dans une déclaration à SNRTnews.

Un peu plus loin, la Coopérative Al Khadra a mis en avant les câpres, un produit phare du terroir marocain. “Nous participons aujourd’hui grâce à l’ONCA, qui nous soutient depuis 2011, année de création de notre coopérative. Notre activité, spécialisée dans la production et la valorisation des câpres, a permis de créer plusieurs emplois, notamment pour les femmes rurales et les jeunes”, souligne son président, Mohammed Znaini

Pour les coopératives, ce salon représente une porte ouverte sur de nouveaux marchés et un tremplin vers l’international.