Economie
Huiles de table : La COMADER explique la hausse
23/02/2021 - 12:32
SNRTnewsIl y a quelques jours, les consommateurs ont remarqué une hausse soudaine des prix des huiles de table. Contacté par SNRTnews, la Confédération Marocaine de l'Agriculture et du Développement Rural (COMADER) explique cette révision de prix par une inflation majeure des cours de vente des huiles brutes de soja et de tournesol à l’international depuis le mois de mai 2020. L’huile de soja brute est passé de 600 dollars la tonne soit plus de 80% d’augmentation alors que le prix du tournesol est passé de 750 dollars à 1435 dollars soit plus de 90% d’augmentation.
Selon la confédération, cette flambée des cours de matières premières est due à plusieurs raisons : «La hausse des cours de l’huile de soja s’explique par le retard accumulé de la récolte des graines de soja en Amérique du sud conjugué à la mauvaises conditions climatiques dans ses pays. Ce retard est estimé à 6 millions de tonnes». Et ce n'est pas tout puisque «les chinois continuent d’acheter massivement pour constituer les stocks et driver les prix à la hausse». Il y a aussi le faible bilan de la récolte de tournesol 2020/2021 qui enregistre un net recul de production de 5 millions de tonnes (-12% de production). Les pays importateurs ont accentué leur rythme d’importations ces derniers mois afin, eux aussi, de constituer un stock de sécurité.
Import
Le Maroc, comme le rappelle la confédération, importe la quasi-totalité de son besoin en matières premières oléagineuses dont essentiellement le soja et le tournesol. Il est donc fortement lié à l’évolution des cours à l’international. Durant la crise du Covid, à la demande des autorités, l’Interprofession a due maintenir inchangés ses prix de vente, malgré l’augmentation des cours des huiles brutes. Ces professionnels de l'agroalimentaire se sont engagées d’assurer l’approvisionnement du pays en besoin d’huiles et d’en assurer la distribution aux quatre coins du Maroc malgré la pénurie de la matière et les contraintes logistiques liées au stockage.
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