Fermeture des restaurants : des nouvelles précisions

Il est 13h au boulevard Mohamed V à Casablanca. D’habitude, cette grande artère du centre-ville connaît, en ce moment de la journée, une forte affluence des centaines d’employés, fonctionnaires et étudiants qui cherchent une chaise vide dans l’un des restaurants et snacks du coin. Aujourd’hui, les restaurants sont quasiment tous fermés et toutes les chaises sont laissées vacantes. Et pour cause, la décision du gouvernement de fermer les restaurants à partir d’aujourd’hui et durant trois semaines. Une décision qui s’inscrit dans le cadre des mesures recommandées par le comité scientifique pour endiguer la propagation du nouveau coronavirus.

Une décision partiellement respectée

La mesure imposée par l’Exécutif n’est pas complètement respectée par certains restaurateurs qui cherchent surtout à sauver leurs comptes en cette fin d’année. « La décision du gouvernement nous impose de fermer, mais je me considère comme un snack. Pour continuer de travailler, j’ai demandé à mes employés de faire le tour du boulevard et de proposer nos cartes aux passants. Ces derniers peuvent passer commande et emporter leurs plats », explique le gérant d’un mini-restaurant attentif aux clients qui se suivent à la queue leu leu.

Devant chaque snack, une file similaire attend de se faire « livrer ». Une situation qui inquiète Mariame, une cliente la trentaine : "je ne comprends pas la  décision de fermer les restaurants et de laisser les snacks ouverts. Cette décision a pour but de réduire la propagation du virus, mais qui reste infructueuse puisque la distanciation et le port du masque font défaut». La Casablancaise s’interroge aussi sur la pertinence d’une décision qui épargne aussi les cafés où « Les gens sont attablés, sirotent leurs boissons tranquillement et sans aucune distance de sécurité », martèle-t-elle avant de conclure : « Il faut aller les voir, les cafés affichent complet !".

Des allégements et des exceptions

Après l’annonce de cette décision, la Confédération marocaine des métiers de bouches avait adressé une lettre au gouvernement pour demander plus de précisions concernant sa mise en œuvre. Les représentants des professionnels du secteur ont aussi exigé des allègements pour les accompagner dans cette crise sanitaire à fort impact économique.

Une lettre qui n’est pas restée morte. Contacté par la SNRTnews, Mohamed El Fane, Vice-président de la Confédération confirme avoir reçu plus de précisions de la part des autorités compétentes, mais aussi des mesures supplémentaires jugées « positives » par notre interlocuteur. Selon lui, les restaurants resteront fermés à Casablanca, Marrakech, Agadir et Tanger pendant les 3 semaines, toutefois, « ils pourront assurer la livraison à domicile et l’emportée ». En plus, les restaurateurs qui dépendent des hôtels au niveau desdites villes « peuvent servir uniquement leur clientèle », ceux qui dépendent des hôtels au niveau national doivent par ailleurs « fermer à 20h et assurer le room service au-delà de cette heure ». Les snacks qui ne sont pas concernés par l’interdiction d’ouverture « peuvent fonctionner normalement et servir même des petits déjeuners », explique notre interlocuteur.

Il convient de rappeler que le mercredi 23 décembre à 20h, les nouvelles mesures pour limiter la propagation du coronavirus sont entrées en vigueur. Parmi lesquelles,  un couvre-feu national de 21h à 6h du matin à l’exception des cas d’urgence, l’interdiction des fêtes et des rassemblements publics et privés et la fermeture totale des restaurants pour une durée de 3 semaines à Casablanca, Tanger, Marrakech et Agadir. Cette dernière décision a suscité l’indignation des restaurateurs.