Le lait constitue-t-il une menace pour la santé des Marocains?

Dans ce contexte, l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) a précisé que les alertes en question ne concernent pas le lait produit au sein des unités agréées. Il a souligné que le risque ne concerne que le lait provenant d’unités non autorisées ou commercialisé en dehors du circuit officiel de contrôle, et qui pourrait nuire à la santé des consommateurs.

L’Office a précisé, dans une déclaration à SNRTnews, que les produits sains peuvent être identifiés grâce aux informations sanitaires figurant sur l’emballage, notamment le numéro d’agrément sanitaire délivré par l’ONSSA, ainsi que d’autres informations d’identification.

Par ailleurs, l’ONSSA a affirmé que le lait produit dans des unités agréées est soumis à un système de contrôle strict et est considéré comme sûr pour la consommation, grâce à un suivi à toutes les étapes de la production et de la distribution.

Le lait occupe une place importante dans le régime alimentaire marocain, mais la consommation individuelle reste en deçà des recommandations internationales. À ce sujet, Mohamed Rita, directeur de la Fédération interprofessionnelle marocaine du lait, a indiqué que le lait non traité dans des unités qualifiées peut contenir des microbes nocifs, lesquels sont éliminés lors du traitement dans les unités industrielles.

Selon M. Rita, la consommation moyenne de lait par habitant au Maroc en 2024 s’est élevée à environ 74 litres, soit en dessous du seuil annuel recommandé par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), fixé à 90 litres.

Il a attribué cette baisse à la culture de consommation locale, davantage tournée vers le thé et le café.

Sur le plan de la production, le Maroc a enregistré en 2024 un total de 2,015 milliards de litres de lait, soit une hausse de 10 % par rapport à 2023, selon les précisions du directeur de la Fédération.