Le Lait pasteurisé sera-t-il retiré du marché?

Contacté par SNRTnews, Mohammed Raita, Directeur Général de la fédération interprofessionnelle de la filière laitière Maroc Lait dément fermement cette rumeur.

"Cela n’a jamais été décidé et cela pour plusieurs raisons. D’abord le lait UHT ne représente que 15 à 20% de la capacité nationale. Donc, on ne peut pas d'un jour au lendemain remplacer 85% de lait pasteurisé". Et de poursuivre "le lait UHT est plus cher que le lait pasteurisé à peu près 2 dirhams le litre. Et 2 dirhams pour un consommateur marocain, c'est important. Troisièmement, il y a toute une infrastructure, des logistiques, etc, qui sont calibrées pour le lait pasteurisé. Donc, cette question n'est ni à l'ordre du jour, ni officielle", conclut le responsable.

Pour rappel, l’activité laitière au Maroc a été  impactée par les années de sécheresse et la hausse des prix des aliments pour bétail.

Pour faire face à cette situation, le ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, Mohammed Sadiki, a donné ce vendredi à Casablanca, le coup d'envoi d'un programme renforcé et structuré pour l’amélioration génétique des vaches laitières, la formation professionnelle et la création d’unités régionales d’encadrement des éleveurs et des producteurs de lait.

Ce programme vise à rééquilibrer la filière, affectée par les crises successives de la Covid-19, des perturbations géopolitiques, ainsi que par des périodes de sécheresse violentes et prolongées.

A cette occasion, deux conventions ont été signée entre le ministère et la Fédération interprofessionnelle de la filière laitière "Maroc Lait".
La première convention porte sur la délégation de la gestion du Centre régional d’insémination artificielle de Ain Jemaa, à Casablanca, à Maroc Lait. Ce centre joue un rôle important dans la production des semences congelées de bovins mises à disposition des éleveurs à l’échelle nationale.

La deuxième convention concerne, quant à elle, le développement d’un système informatique de gestion de la filière laitière "SIMALAIT", en vue d'assurer une gestion moderne et informatisée des actions de développement de la filière lait, notamment, l’insémination artificielle, le contrôle des performances et l’identification des exploitations laitières.