Saison de la récolte des olives: la baisse de la production fait grimper les prix

La production d'olives au Maroc a enregistré une baisse d'environ 50 % par rapport à la moyenne normale depuis 2001, en raison des années successives de sécheresse. Pour la saison actuelle, des professionnels ont confirmé que la production a continué de chuter en raison de conditions climatiques défavorables, notamment parce que la saison de floraison des oliviers a coïncidé avec des vagues de chaleur intense. De plus, les nappes phréatiques ont considérablement diminué, ce qui a eu un impact négatif sur le rendement.

Dans ce contexte, Mustapha Kamal, membre de la coopérative d'huile d'olive "Top Olives" à Kalaat Sraghna, a déclaré que la production d'olives pour la saison actuelle a baissé de plus de 20 % par rapport à la saison précédente, ce qui a contribué à la hausse des prix des olives et de l'huile d'olive.

Kamal a précisé, dans une déclaration à SNRTnews, que les prix des olives varient entre 12 et 16 dirhams par kilogramme, selon la qualité, alors que le prix oscillait entre 10 et 11 dirhams durant la saison passée.

En ce qui concerne l'huile d'olive, il a indiqué que le prix du litre se situe actuellement entre 100 et 110 dirhams, alors qu'il était compris entre 85 et 90 dirhams le litre la saison dernière.

Et d'ajouter que la demande pour l'huile d'olive connaît une baisse cette saison, en raison de la hausse des prix, et que les consommateurs attendent l'huile d'olive qui sera importée après la décision du gouvernement de prendre des mesures pour encourager l'importation d'huile d'olive.

La succession des années de sécheresse et la baisse de la nappe phréatique ont directement affecté la production d'olives dans toutes les régions du royaume, ce qui a nui aux agriculteurs, notamment aux petits producteurs, qui ont perdu une grande partie de leurs arbres fruitiers à cause de la baisse des nappes phréatiques et de l'interdiction de l'irrigation à partir des barrages pour faire face à la rareté de l'eau, selon El Fatmi Bourkizia, président de l'Association du développement agricole de la région Casablanca-Settat.

Bourkizia a souligné à SNRTnews que la situation de la production d'olives a eu un impact négatif sur le secteur dans son ensemble, étant donné l'importance de cette filière dans le secteur agricole du royaume. Elle représente 68 % des surfaces arboricoles à l'échelle nationale et génère plus de 50 millions de journées de travail par an.

Il a également affirmé que la succession des années de sécheresse a réduit la main-d'œuvre saisonnière dans la filière de l'olive, et a affecté les pressoirs à huile, dont un grand nombre a fermé en raison de la faible production.

Le gouvernement a décidé, depuis la saison dernière, de restreindre l'exportation des olives et de l'huile d'olive. De plus, des mesures seront adoptées pour encourager l'importation d'huile d'olive durant la saison actuelle, afin de garantir un approvisionnement régulier du marché national en cette matière, en simplifiant les procédures et en supprimant les droits d'importation.