Saison des cerises au Maroc: production en hausse de 30% et prix en baisse

La saison  des cerises a commencé en mai et se poursuivra jusqu’à la fin du mois de juin, cette culture compte 14 variétés, dont les plus connues sont: le coeur de pigeon, le bigarreau burent, le bigarreau van et le napoleon.

Dans une déclaration à SNRTnews, le conseiller agricole Hamid Essalhi, estime que cette saison sera "la meilleure tant en quantité qu’en qualité, grâce aux conditions climatiques favorables."

Il a également souligné que l’utilisation des techniques agricoles modernes ont contribué à une productivité remarquable, le conseiller agricole a affirmé que cette saison, les prix des cerises ont connu une baisse par rapport à l’année précédente. "Les prix de vente en gros chez les agriculteurs varient entre 18 et 24 dirhams pour le kg, alors qu’ils avaient atteint 40 dirhams lors de la saison dernière," rajoute-t-il.

Dans le même contexte, le vice président de la Chambre d’agriculture de la région Fès-Meknès Abdelali Damri, a souligné que la production des cerises au niveau de la province de Sefrou devrait dépasser cette saison les 4170 tonnes, contre 2919 tonnes durant la saison précédente, soit une augmentation de près de 30%, avec un rendement moyen de 10,32 tonnes par hectare.

Selon lui, cette hausse s’explique par les conditions climatiques par rapport aux années de sécheresse, ainsi que par les programmes de soutien aux agriculteurs, notamment en matière de formation technique.

M. Damri a précisé que la superficie plantée en cerisiers dans la province avoisine actuellement les 406 hectares, répartis sur des zones telles que Laanacer, Aït Sebaa Lajrouf, Ighzran et Sidi Youssef Ben Ahmed. Cette superficie s’est considérablement élargie par rapport à 2014, où elle ne dépassait pas 274 hectares.

Au niveau de la région de Fès-Meknès, la culture des cerisiers s’étend sur plus de 3200 hectares, dont 520 hectares dans la province de Sefrou, l’un des principaux pôles de production de cerises près d’Azrou, Aïn Leuh, Imouzzer, El Hajeb et Missour.

Selon les données de la Chambre régionale d’agriculture, cette filière génère chaque année plus de 52 000 journées de travail, avec un chiffre d’affaires qui atteint 62,4 millions de dirhams. Elle repose sur des exploitations agricoles petites et moyennes, ainsi que sur des coopératives qui visent  la transformation, la valorisation et la commercialisation du fruit.

L’agriculteur Abderrahmane Mokhliss a indiqué que la production de cette année a connu une augmentation remarquable par rapport aux saisons précédentes, "avant le rendement ne dépassait pas une tonne par hectare, alors qu’il a atteint cette saison 5 tonnes à l’hectare", précise-t-il.

Selon des données statistiques de la direction provinciale de l’agriculture de Sefrou, les conditions climatiques de la provinces contribuent au développement d’une large gamme d’arbres fruitiers, avec une prédominance de l’olivier, suivi de l’amandier, du pommier, du prunier, du grenadier et du cerisier.

Inscrit depuis 2012 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, le Festival des cerises célèbre la beauté naturelle à travers l’élection de la Reine des cerises dans une ambiance qui symbolise depuis 1919 la culture et les valeurs de coexistence de la ville.