المنتجات "لايت" حقيقة أم حيلة تسويقية؟

المنتجات0% سكر هل هي فعلا خالية من السكر؟

عادة ما نجد، في المحلات التجارية، بعض المنتجات تشير إلى عدم احتوائها على الدهون أو السكريات، منتج (Light أو 0%) كبعض منتجات الحليب ومشتقاته، والعصائر والمشروبات الغازية، والسكر والبسكويت..إلخ فما هي حقيقة المنتجات الـ"Light"؟

"إذا تمت الإشارة على المنتج أنه خالي من السكر مثلا، فيجب أن يكون فعلا خاليا من السكر، ولكن الحقيقة في بعض هذه المنتجات أنها لا تكون خالية من السكر تماما، بل هي بدون سكر مضاف. 

إذا أخدنا العصائر مثلا التي تباع في هذه المحلات، فهي مكتوب عليها "خالية من السكر"، والحقيقة أنها تحتوي على سكر الفواكه ولكن لم يتم إضافة سكر زائد لهذه العصائر، وهذا لا يعني أنها خالية من السكر"، توضح جيهان عندي، أخصائية في التغذية لـ"SNRTnews".

هل ينصح بهذه المنتجات لمن يعانون من السمنة والسكري؟

"لا أنصح باستهلاك هذه المنتجات من طرف من يعانون من السمنة، فيجب أن يعلم الجميع أنه عندما تتم الإشارة إلى أن المنتج مخفض من الدهون، نجد أن نسبة السكريات داخله مرتفعة. وعندما يشار على المنتج أنه منخفض السكريات، تكون، في المقابل، نسبة الدهنيات مرتفعة.

لذلك فالمنتج يكون في كل الأحوال مليء بالسعرات الحرارية، ولا ينصح بها لمن يعانون من السمنة، أو الأشخاص الذين يريدون تخفيف بعض الوزن.

في المقابل، يمكن لمرضى السكري، استهلاك هذه المنتجات بكميات معقولة لأن الهدف بالنسبة لمريض السكري، هو ألا ترتفع نسبة سكر الدم (La glycémie) وإذا استهلكوا بعض المنتجات، المنخفضة السكر، لن ترتفع عندهم نسبة سكر الدم، كما يمكن استهلاكها بكميات معقولة لمن يعانون من "الكوليسترول"، تؤكد المتحدثة ذاتها.

ماذا عن الـ"ستيفيا" التي نجدها في السكر "لايت"؟

"الستيفيا" (Stevia) هي نبتة تحتوي على مجموعة من المركبات، تساهم في إعطائها مذاقا حلوا، وهي ليست سكرا، كما يعتقد العديد، فالسكر عندما يتم استهلاكه وهضمه من طرف الجسم ترتفع نسبة سكر الدم، عكس "الستيفيا" التي لا تحتوي على السكر بالرغم من مذاقها الحلو، ولا تساهم في ارتفاع نسبة سكر الدم لذلك ننصح بها مرضى السكري، بكمية معقولة ومتوازنة، توضح الأخصائية.

منتجات الـ"لايت" حيلة تسويقية في الكثير من الأحيان

"نعم، يمكن اعتبار المنتجات "لايت" حيلة تسويقية، مثلا: هناك نوع من "الياغورت" العادي ومثيله مكتوب عليه "طبيعي"، باعتبار أنه خال من السكر. ونجد أن أغلب الأشخاص ممن يتبعون حمية غذائية بهدف إنقاص الوزن، يستهلكون "الطبيعي" والحقيقة أن مثيله "العادي" هو منخفض السعرات الحرارية أكثر من "الطبيعي".

وهناك الكثير من أنواع "الشوكولاتة" مكتوب عليها "لايت"؛ أي بدون دهون، في حين يجب الانتباه أنه عندما تكون الدهون منخفضة في المنتج كـ"الشوكولاتة" مثلا، تكون نسبة السكريات مرتفعة، لذلك يجب دائما الانتباه للمكونات.

"لذلك أنصح الأشخاص، الذين يردون تخفيف بعض الوزن أن يأخذوا المنتجات المفضلة لهم العادية، الكاملة الدهون والسكر وأن يتحكموا في السعرات الحرارية التي يدخلون إلى الجسم، باستهلاك كميات قليلة منها، والابتعاد عن المنتجات "لايت"، التي يعتقد الكثيرون أنه باستهلاكهم لها سيفقدون الوزن، وهي فكرة خاطئة تماما لأنها في بعض الأحيان قد تكون مرتفعة السعرات، أكثر من باقي المنتجات"، تشدد جيهان عندي، مضيفة "لذلك أكرر أنه لا ينصح باستهلاك هذه المنتجات من طرف مرضى السمنة".