Comment éviter les risques liés aux aliments mal conservés pendant Ramadan ?

Cette situation augmente les risques sanitaires, lors de l’achat de produits exposés à l'air libre ou au soleil tels que les aliments d'origine animale vendus dans des lieux qui ne respectent pas les normes d’hygiène et de conservation.

Dans une déclaration à SNRTnews, le président de la Fédération Marocaine des Droits du Consommateur, Bouazza Kherrati, affirme que le consommateur demeure le premier responsable de sa sécurité alimentaire. Il insiste sur l’importance de vérifier l’origine des produits, leurs conditions de stockage et leur conformité aux normes sanitaires.

Dans ce contexte, la Fédération a procédé à des campagnes de sensibilisation pour encourager les citoyens à éviter l’achat d’aliments auprès de vendeurs non autorisés ou opérant dans des conditions insalubres.

Le président de la Fédération Marocaine des Droits de Consommateurs a expliqué que l’alimentation de rue constitue un point de vigilance particulier. Certains produits, comme les fromages ou dérivés laitiers exposés au soleil, présentent un risque élevé de contamination pouvant entraîner des intoxications alimentaires.

Malgré les campagnes de sensibilisation, le facteur prix continue de peser sur le choix des consommateurs, ce qui masque les risques réels et révéle un manque de vigilance chez les acheteurs non avertis. Pour réduire ces dangers, Bouazza Kherrati appelle les consommateurs à adopter des gestes simples mais essentiels :

 -  Eviter d’acheter des produits exposés à l’air libre ou au soleil
 -  Vérifier les conditions de stockage, notamment la température de conservation
 -  Lire attentivement les étiquettes et les dates de péremption
 -  Conserver le ticket d’achat comme preuve en cas de problème
 -  Placer rapidement les produits périssables au réfrigérateur après l’achat

Adopter ces conseils contribue à prévenir les intoxications alimentaires et à garantir une consommation plus sûre durant le mois le mois de Ramadan, période où les habitudes d’achat et de consommation connaissent une intensification notable.