Le ministère de la Santé sensibilise à l'importance du petit déjeuner pour les enfants

Le Maroc à l’égard de plusieurs pays du monde, connaît des changements d’habitudes alimentaires. Ces changements sont dus à l’amélioration du niveau économique des citoyens et à une urbanisation effrénée qui causent une transition nutritionnelle précoce. Cette transition se caractérise par la persistance de certains troubles nutritionnels, des carences, mais aussi l’émergence de plusieurs maladies liées au surpoids et à l'obésité. 

Pour faire face à ces maladies, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et l’UNICEF recommandent une alimentation saine et équilibrée pour les enfants et les adolescents. Cette alimentation démarre par un bon petit déjeuner qui constitue l’une des premières règles pour l’équilibre alimentaire.

Un petit déjeuner sain apporte à l’organisme 20 à 25% des besoins énergétiques pour la journée, il améliore la concentration et la mémoire, il empêche le grignotage, protège du surpoids et de l’obésité et stimule le métabolisme.

Le petit déjeuner permet aussi de contrôler l’appétit, d’augmenter les aptitudes cognitives, de stimuler l’énergie et réduire le risque de maladies non-transmissibles.

Situation nutritionnelle à l’échelle nationale:

- 15.1 % des enfants de moins de 5 ans présentent un retard de croissance (ENSP, 2018).

- La proportion d’enfants de moins de 5 ans qui ont un surpoids est de 10.8% dont 2.9% souffrent d’obésité (ENSP, 2018). 

- Chez les élèves âgés de 13 à 17 ans, la prévalence de l’insuffisance pondérale est de 7.9% (GSHS, 2016). 

- 13.9 % et 3%, des adolescents âgés de 13 à 17 ans présentent respectivement un surpoids et obésité (GSHS, 2016).

- 20,8% des enfants âgés de 6 à 59 mois et 23,7% des enfants âgés de 6 à 12 ans ont une anémie modérée à grave (ENN, 2019-20).

- 21.6% des enfants âgés de 6 à 12 ans présentent une carence en iode modérée et sévère (ENN, 2019-20).

- La carence en Vitamine D est présente chez 31,4% des enfants âgés de 6 à 59 mois et 30,4% des enfants âgés de 6 à 12 ans (ENN, 2019-20).

Concernant les principaux comportements alimentaires des élèves, 

Il ressort de l’enquête GSHS de 2016 ce qui suit :

- Plus que 4 élèves sur dix (45.2 %) ont consommé des fruits au moins deux fois par jour au cours des 30 derniers jours.

- Les légumes sont consommés trois fois ou plus par jours par 27.9% seulement des élèves. 

- 63.8% des élèves prennent le petit déjeuner la plus part du temps ou toujours durant les 30 derniers jours. 

- La proportion est plus importante chez les garçons que les filles (55.4% contre 71.3%) et chez les élèves du milieu rural que ceux issus du milieu urbain (67.9% contre 62.5%).

Qu’ est-ce qu’un repas équilibré?

Le ministère de la Santé recommande de consommer des produits à bases de céréales (avoine, orge, maïs) à tartiner avec du miel, de l’huile d’olive ou d’argan tout en évitant les céréales raffinés ou industriels (viennoiseries, biscuits, chips, madeleines...).

Concernant les produits laitiers le département dirigé par Khalid Aït Taleb recommande de les consommer frais comme le lait entier, les yaourts nature et les fromages frais et d’éviter les laitages aromatisés et les fromages trop industriels. 

Le ministère recommande aussi de consommer les fruits frais de saison et d’éviter les jus industrialisés et les nectars.