Les prix de la viande continuent de grimper et suscitent des inquiétudes pour l'Aïd Al-Adha

Lors de la réunion tenue par le ministre avec les professionnels, lundi 15 avril 2024, les moyens d'approvisionner le marché national en viande rouge à l'occasion de l'Aïd Al-Adha ont été discutés, ainsi que l'équilibre existant entre la production nationale et la consommation interne et les besoins d'importation.

Le ministre a indiqué que la sécheresse, l’influence et la crise pandémique lié à la Covid-19 ont perturbé l'équilibre de la production dans ce secteur, pour ce faire, cette réunion a été l'occasion d'examiner la situation de l'offre sur le marché national et de discuter des mesures à prendre pour garantir l'approvisionnement et la stabilité du marché.

Dans ce contexte, le président de l'Association nationale des éleveurs ovins et caprins "ANOC", Abderrahmane Majdoubi a déclaré que l'offre de moutons sera suffisante pour répondre à la demande lors du prochain Aïd Al-Adha, notant que le processus de détermination du cheptel destiné au sacrifice a été lancé il y a plus d'un mois et se déroule bien, ayant déterminé jusqu'à présent plus de deux millions de têtes.

M. Majdoubi a souligné à SNRTnews que la situation du cheptel national est meilleure que l'année dernière, notant que la saison de reproduction en 2023 s'est bien déroulée, ce qui indique que l'offre actuelle, parallèlement aux moutons qui seront importés, sera suffisante pour couvrir la demande lors de l'Aïd Al-Adha.

Concernant les prix du cheptel destiné au sacrifice, le président de l'ANOC a déclaré que parler des prix est prématuré à cette période, prévoyant qu'"en général, il n'y aura pas de différence significative par rapport à l'année dernière".

Quant à l'augmentation actuelle des prix de la viande rouge, le même intervenant a souligné que les raisons sont principalement dues à la cherté des aliments et à la succession d'années de sécheresse, ainsi qu'à la diminution de l'offre d'ovins pendant la période précédant l'Aïd Al-Adha, car les éleveurs préfèrent les proposer à la vente pendant l'Aïd.

De son côté, le président de l'Association nationale des vendeurs de viande rouge au Maroc, Abdelali Ramou a déclaré que les prix de vente de la viande bovine dans les abattoirs varient entre 85 et 90 dirhams le kilogramme, tandis que le prix au détail se situe entre 100 et 120 dirhams le kilogramme.

Pour la viande ovine, M. Ramou a souligné à SNRTnews que les prix dans les abattoirs varient entre 115 et 120 dirhams le kilogramme, tandis que le prix au détail se situe entre 130 et 140 dirhams.

En ce qui concerne les raisons de cette augmentation des prix, le même intervenant a indiqué qu'elles sont dues à la succession d'années de sécheresse qui ont affecté le cheptel national, ainsi qu'à la forte hausse des prix des aliments du bétail, soulignant que le soutien accordé par le gouvernement aux éleveurs reste insuffisant pour couvrir les pertes.

Il est à noter que le gouvernement a adopté un certain nombre de mesures pour encourager l'importation de bovins et d'ovins, afin de garantir la stabilité des prix de la viande et de maintenir le cheptel national, après que les races marocaines aient subi un déséquilibre en raison de la succession d'années de sécheresse ainsi que l'inflation qui a marqué le contexte international et qui a provoqué une hausse des prix des intrants agricoles, notamment les aliments du bétail.

De plus, le gouvernement a poursuivi pour la deuxième année consécutive la suppression de la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) et les droits de douane imposés à l'importation de bovins, tout en allouant une subvention de 500 dirhams par tête pour l'importation de 300.000 têtes d'ovins lors du prochain Aïd Al-Adha.