اقتصاد
أسعار التوابل .. ما سبب ارتفاعها؟
26/03/2022 - 13:48
حليمة عامرويتعلق الأمر بأصناف التوابل الأكثر استهلاكا بالمغرب، والتي هي الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكمون والقرفة، فيما شهدت أسعار الكركم والزنجبيل استقرارا في أسعارها.
وكشف إدريس الطراب، نائب رئيس الفيدرالية المغربية لمنتجي ومستوردي التوابل، أن أسعار البهارات شهدت ارتفاعا كبيرا لم تشهده الأسواق المغربية من قبل، وذلك نتيجة لغلاء كلفة الإنتاج.
وذكر الطراب، في تصريح لـ SNRTnews، أن سعر شحن الحاوية لم يكن يتجاوز 500 دولار، ليترفع اليوم إلى 15 ألف دولار، وهو ما انعكس على الأسعار المحلية.
وشرح المصدر المهني أنه إثر ذلك، ارتفع سعر القرفة إلى 80 درهما، بينما لم يكن ثمنها في السابق يتجاوز 25 درهما، فيما ارتفع ثمن الكيلوغرام الواحد من الكمون من 30 درهما إلى 50 و60 درهما، مشيرا إلى أن المغرب كان من مصدري هذه المادة، لكن بفعل تغير الظروف صار يستورد 98 في المائة منها من الخارج.
أما عن أسعار الفلفل الأحمر، الذي يعد منتوجا محليا، فقد كان سعره لا يتجاوز 35 درهما للكيلوغرام الواحد أصبح يباع بـ60 درهما، بعدما تأثر بقلة الإنتاج، فيما شهدت أسعار الفلفل الأسود (الإبزار) ارتفاعا من 30 درهما إلى 55 و60 درهما.
وذكر المتحدث ذاته أن أسعار الكركم استقرت في حدود 35 درهما للكيلوغرام الواحد، نظرا لوفرة الإنتاج على مستوى الأسواق المحلية.
وتزامنت هذه الزيادة في الأسعار مع شهر رمضان، الذي يتراوح حجم استهلاك هذه المواد خلاله من 30 إلى 35 ألف طنا من التوابل الخمس الأكثر استعمالا بالمغرب، مع العلم أن هذه المواد تمثل 75 من المائة من مجموع التوابل المستوردة (30 نوعا من البهارات).
مقالات ذات صلة
اقتصاد
اقتصاد
اقتصاد
اقتصاد