أسعار اللحوم الحمراء.. لماذا ارتفعت من جديد؟

ورغم الإجراءات الحكومية المتمثلة في إلغاء الضريبة على القيمة المضافة والرسوم الجمركية المفروضة على استيراد الأبقار، وتخصيص دعم لاستيراد الأغنام خلال عيد الأضحى للحفاظ على القطيع الوطني، لم ينعكس ذلك على أسعار اللحوم الحمراء التي بلغت مستويات قياسية.

قال الشيهب أحمد طه، الكاتب العام للاتحاد الوطني لتجار اللحوم الحمراء بالتقسيط، إن سعر لحوم الأبقار (البكري) بالجملة يتراوح ما بين 90 و95 درهما للكيلوغرام الواحد، وتباع بالتقسيط ما بين 110 و120 درهما للكيلوغرام.

وأوضح الشيهب، في حديثه لـSNRTnews، أن سعر الكيلوغرام من لحوم الأغنام (الغنمي) بالجملة يتراوح ما بين 110 و120 درهما، في ما يباع الكيلوغرام الواحد بالتقسيط ما بين 130 و140 درهما.

وأرجع المتحدث ذاته هذا الارتفاع إلى أن عددا كبيرا من المجازر لا زالت في عطلة منذ عيد الأضحى إضافة إلى ارتفاع الطلب على اللحوم الحمراء خلال هذه الفترة من السنة من طرف الفنادق والمطاعم، زيادة على المناسبات العائلية مثل "الأعراس".

وتوقع الكاتب العام للاتحاد الوطني لتجار اللحوم الحمراء بالتقسيط أن تتراجع أسعار اللحوم الحمراء خلال الأيام القليلة القادمة، لتستقر في المستويات التي كانت عليها قبل عيد الأضحى.

وبالنسبة لدور استيراد في تحديد أسعار اللحوم الحمراء، أكد أن هذه العملية التي أطلقتها الحكومة لتشجيع الاستيراد تساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار، مشيرا إلى أن تزايد الطلب العالمي على الأبقار بأوروبا دفع بمستوردين مغاربة إلى اللجوء للسوق البرازيلية رغم زيادة تكلفة النقل.

وفي السياق ذاته يرى محمد بنجبلي، رئيس الفيدرالية المغربية للفاعلين بقطاع المواشي، أن قطاع اللحوم الحمراء لن يعود إلى طبيعته إلا بعد شهر من عيد الأضحى؛ بفعل قلة الطلب الذي يجعل العديد من الباعة بالتقسيط يأخذون عطلة خلال هذه الفترة، كما أن المجازر لا تشتغل بكامل طاقتها.

وأفاد بنجبلي في تصريح لـSNRTnews بأن الأسعار ستعود لما كانت عليه قبل عيد الأضحى مع استئناف قطاع اللحوم الحمراء الاشتغال بشكل عادي خلال الأيام القادمة.

وأبرز المتحدث ذاته أن الغلاء المسجل في أسعار اللحوم الحمراء بشكل عام راجع إلى توالي سنوات الجفاف الذي أضر بالمراعي وساهم في غلاء الأعلاف مما أثر سلبا على القطيع الوطني، إضافة إلى العراقيل التي تعرفها عملية استيراد الأبقار والأغنام، والمتعلقة أساس بالشحن واللوجستيك، رغم الإجراءات التي اعتمدتها الحكومة لتشجيع المستوردين.

وبلغ حجم استيراد المغرب من الأبقار سنة 2023 حوالي 80 ألفا و34 رأسا، مقابل 256 ألفا و546 رأسا من الأغنام، وفق معطيات قدمها الوزير المنتدب لدى وزيرة الاقتصاد والمالية المكلف بالميزانية، في مجلس النواب، كما أشار إلى ميزانية الدولة لدعم المستوردين وصلت مليارا و239 مليون درهم.

وخلال عيد الأضحى الماضي استوردت المملكة 474 ألفا و312 رأس من الأغنام المدعمة من طرف الدولة بـ500 درهم عن كل رأس، وفق معطيات قدمها وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات بمجلس النواب، مشيرا إلى أن الميزانية التي خصصتها الحكومة لاستيراد هذه الأغنام الأجنبية بلغت 237 مليون درهم.