Art & Culture

À la veille de la Saint-Valentin, les maîtres artisans chocolatiers innovent

13/02/2023 - 23:25

 Sami Nouaim | Ayoub Mouhyiddine

On ne peut parler de Saint-Valentin sans parler des cadeaux échangés entre les couples. Chacun cherche à faire plaisir à sa moitié en lui offrant par exemple des chocolats, cadeau très prisé lors de cette fête d’ailleurs. Devant cette demande qui augmente spécialement et de manière fulgurante, le 14 février de toutes les années, les maîtres artisans chocolatiers proposent des créations uniques et originales. Dans ce sens, Salah Eddine Mortaqi, propriétaire de Chocolate Gallery, a ouvert ses portes à SNRTnews à la veille de la Saint-Valentin.

La Saint-Valentin est une période de l’année très importante pour l’industrie du chocolat dans les 4 coins du monde. En cette période où l’amour est mis en avant et les cadeaux s’échangent de part et d’autre, le chocolat demeure un des cadeaux les plus prisés.

Les maîtres artisans redoublent donc d’effort et d’innovation lors de la Saint-Valentin pour proposer, au grand plaisir des amoureux, leurs meilleures créations. C’est également le cas dans le laboratoire de Chocolate Gallery à Casablanca. Dans cette dernière, où l’on utilise que des produits de terroir, l’innovation ainsi que la touche artistique sont au rendez-vous.

Au micro de SNRTnews, Salah Eddine Mortaqi, propriétaire de ladite chocolaterie, a expliqué que son but est la création de bonbons de chocolat et ses dérivés à travers la valorisation de produits de terroir du Royaume pour ainsi développer le Made in Morocco. Quant à cette période de l’année, Mortaqi a en effet affirmé que l’engouement est réel.