Economie

Approvisionnement en poisson: Les conditions météo et le repos biologique impactent les étals

09/02/2026 - 12:04

 SNRTnews

À Casablanca, le poisson est disponible en quantité et d’une fraîcheur appréciable, même si les prix ont légèrement augmenté ces derniers jours. En revanche, la sardine, très prisée par les consommateurs, se fait rare et reste absente des marchés.

À l’approche du mois de Ramadan, de nombreux clients viennent s’approvisionner pour préparer leurs repas, tout en constatant cette hausse modérée des prix qui les pousse parfois à ajuster leurs dépenses. Une situation récurrente à cette période de l’année, notamment entre janvier et février, en raison des conditions météorologiques difficiles et de l’état agité de la mer, qui compliquent les sorties de pêche. L’absence de sardines s’explique également par le respect de son cycle biologique.

Les récentes précipitations ont davantage perturbé l’activité des pêcheurs, impactant l’approvisionnement. Toutefois, la sardine devrait faire son retour sur les étals au printemps, après la fin de son cycle. Malgré cette conjoncture, le poisson demeure un produit incontournable des marchés, attirant chaque jour amateurs et gourmets en quête de produits de la mer frais et accessibles, dans l’attente d’une amélioration des conditions météorologiques qui devrait entraîner une baisse des prix.