Les "Magical Pastry Awards 2025" célèbrent l’excellence pâtissière au Maroc

Pendant six jours, les phases régionales ont mis à l’honneur la diversité des terroirs marocains. Chaque candidat devait concevoir un entremets et six pièces individuelles, réinterprétées à partir de saveurs marocaines authentiques. À l’issue de chaque étape, un finaliste a été retenu pour représenter sa région lors de la grande finale.

Lors de cette ultime épreuve, les six finalistes ont relevé le défi de raconter une histoire à travers deux entremets classiques, illustrant chacun deux des piliers de la stratégie de Puratos : Classique, Créativité, Santé & Bien-être, et Durabilité. À cela s’ajoutait la création d’un bonbon chocolat inspiré du goût d’un des entremets.

Le jury, composé de chefs de renommée internationale tels que Richard Philippe, ainsi que de champions du monde de la pâtisserie et de chefs marocains reconnus, a évalué les créations selon des critères exigeants : goût, visuel, textures, hygiène, créativité, organisation, travail en équipe, gestion du temps et réduction du gaspillage.

L’événement a également servi de vitrine aux valeurs fondamentales de Sofadex Puratos : innovation, durabilité, santé et bien-être, et créativité.

Les trois lauréats de cette édition auront l’opportunité de vivre des expériences culinaires d’exception, parmi lesquelles une immersion aux Puratos Discovery Days en Belgique, une visite exclusive de Belcolade lors des BelcoVisit Days, et un voyage en Côte d’Ivoire dans le cadre du programme Cacao-Trace.

Véritable catalyseur de talents, cette édition 2025 s’impose comme un jalon majeur dans l’histoire de la pâtisserie marocaine, mettant en lumière une nouvelle génération de pâtissiers engagés et visionnaires.