Economie
Les prix de la volaille vont-ils se stabiliser avant ramadan?
12/02/2024 - 15:43
Morad Karakhi | Mohammed FizaziChaouki Jirari directeur de la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole, a déclaré que la situation du marché de la volaille au Maroc vit une instabilité depuis les répercussions de la pandémie de coronavirus sur les professionnels du secteur, notant que la guerre russo-ukrainienne a aggravé la situation.
Dans une déclaration à SNRTnews, Jirari a rapporté que les facteurs susmentionnés ont contribué à une augmentation significative du coût des matières premières pour l'alimentation de la volaille, en particulier le soja et le maïs, qui ont triplé, entraînant une hausse des coûts de production.
Et de souligner que les prix des aliments composés pour la volaille sont passés de 3,5 dirhams par kilogramme à 10,5 dirhams actuellement, précisant que les aliments constituent 75 % du coût de production. Ces facteurs ont conduit de nombreuses entreprises à déclarer faillite, contribuant à une diminution de la production.
Notre interlocuteur ajoute que la production de volaille du royaume est toujours environ 15 % inférieure à la production enregistrée avant 2019 (date du début de la pandémie de coronavirus au Maroc).
Youssef Alaoui, président de la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole, a également affirmé à SNRTnews, lorsqu'il discutait des raisons de la hausse des prix du poulet sur le marché national, qu'en plus du coût élevé de l'alimentation, cette période de l'année voit une augmentation des coûts de production due à l'utilisation accrue du gaz pour chauffer la volaille, suite à une baisse de température.
Alaoui a exclu la possibilité d'une hausse des prix de la volaille durant le mois de Ramadan à venir, assurant que la production de poulet et de dinde est capable de couvrir la demande pendant ce mois.
Notre interlocuteur a confirmé que, contrairement aux rumeurs, la consommation de poulet pendant le mois de Ramadan au Maroc ne connaît pas d'augmentation significative comme c'est le cas pour d'autres produits, s'attendant, au contraire, à ce que les prix diminuent d'environ un dirham par kilogramme, à partir de la deuxième semaine du mois sacré.
Pendant l'année 2020, qui a vu la fin du plan Maroc Vert, la production de volaille du Maroc a atteint 782 000 tonnes, alors que le royaume prévoit d'augmenter la production pour atteindre 912 000 tonnes d'ici 2030, dans le cadre des contrats signés dans la stratégie de la Generation Green.
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