ما علاقة تناول الشوكولاتة بتحسين المزاج؟

أخصائية التغذية كنزة الهناوي، توضح، لمتابعي "SNRTnews"،  الأسباب التي تجعل الحالة النفسية للبعض تتغير بعد تناول الشكولاتة.

أسباب علمية
     
تقول كنزة الهناوي إن أول الأسباب التي تساهم في الشعور والرضى والاكتفاء، بعد تناول الشوكولاتة، هو أن انها حلوة المذاق، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات، مما يحفز غدة "الهايبوتلاموس" (hypothalamus)، وهي جزء من الدماغ تلعب دورا رئيسيا في تنظيم المستوى العام لنشاط الجسم، من ضمنها أحاسيس السرور.

كما أشارت المتحدثة إلى أن الشوكولاتة تساهم في التأثير على كمية "السيروتونين" في الدماغ. هذه المادة الكيميائية لها دور كبير في التأثير على الحالة المزاجية، وتدخل في صناعة مجموعة من أنواع الأدوية المضادة للاكتئاب.

ومن ضمن ما يجعل للشوكولاتة تأثيرات إيجابية على الحالة النفسية، قدرتها على تحفيز الدماغ على إفراز مركب النقل العصبي (Anandamide)، المسؤول عن حجب مشاعر الإحباط والآلام.

هذا بالإضافة إلى احتواء مادة الكاكاو على مضادات الأكسدة، المفيدة للجسم خاصة عند استهلاك الشوكولاتة الداكنة  التي تحتوي على نسبة أكبر من الكاكاو، حسب

كما أرجعت كنزة الهناوي الشعور بالنشاط عند تناول الشكولاتة لمادة الكافايين التي تحتوي عليها، والتي تعتبر من المواد التي تساهم في نشاط الجهاز العصبي.

لماذا الشوكولاتة السوداء أفضل؟

تعتبر اختصاصية التغذية كنزة الهناوي أن الشوكولاتة الداكنة أو السوداء أفضل من الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة التي يدخل في صنعها الحليب، فهي مصنوعة من جذور الكاكاو، التي تعتبر من أفضل مصادر مضادات الأكسدة، كما يعد الكاكاو مصدرا للعديد من المعادن، كالماغنيزيوم، الحديد، الزنك والفوسفور.

وعن فوائد مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة السوداء، أوضحت المتحدثة ذاتها أنها غنية بمادة "الفلافونيدات"، التي تساعد في تعزيز مناعة الجسم.

"تساهم الشوكولاتة الداكنة في تزويد الجسم بالطاقة والمعادن، لكونها تحتوي على نسب مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان، بالإضافة إلى معادن أخرى مثل: الفوسفور، السيلينيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى 'الفلافانول' الذي يحفز إنتاج حمض 'النيتريك' الذي يقلل من الضغط الدم"، توضح كنزة الهناوي.

كما نصحت المتحدثة بتفادي تناول الشوكولاتة السوداء مساء، لأنها تحتوي على مواد منشطة مثل "الثيوبرومين" والكافايين، لتجنب اضطرابات النوم والأرق.

لا للإفراط

بالرغم من ارتباط تناول الشوكولاتة بتحسين الحالة المزاجية، إلا أن الإفراط في استهلاكها قد يسبب مجموعة من المشاكل الصحية.

وقد أوضحت الهناوي، أبرز مخاطر الإفراط في استهلاك الشوكولاتة وهي :

مخاطر السمنة أو الزيادة في الوزن:  لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.

حب الشباب: ينصح بتفادي تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حب الشباب، لأنها تحتوي مواد دهنية تزيد من ظهوره.

آلام الأسنان: بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من السكريات، قد يؤدي الإفراط في تناول الشوكولاتة لتهييج آلام الأسنان بالإضافة إلى التسوس.

الحساسية: في حال كان الشخص يعاني من الحساسية، من الأفضل ألا يتناول الشوكولاتة التي قد تسبب في هذه الحالة هيجان الجلد والاحمرار.