الاستهلاك في رمضان .. ماذا عن الحليب ؟

وكشف عبد الرحمان بن لكحل، مدير الفيدرالية المغربية البيمهنية للحليب، أن جميع مهنيي سلسلة الحليب يستعدون بما فيه الكفاية لشهر رمضان، مشيرا إلى أنهم يعملون، حاليا، بتنسيق مع مصالح وزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات لتقييم الوضعية وتتبع الإنتاج عن قرب، نظرا لحساسية الظرفية التي يمر منها المغرب، إثر قلة التساقطات المطرية، وما لها من انعكاس مباشر على إنتاج الحليب.

وأوضح بن لحكل، في تصريح لـSNRTnews، أنه جرى اتخاذ عدة إجراءات بالتنسيق مع الوزارة الوصية على القطاع؛ منها دعم الأعلاف المركبة التي يستعملها منتجو الحليب، خاصة بالنسبة لقطاع الإنتاج المنظم، الذي يتم تسويق منتوجاته عبر القنوات الرسمية.

وذهب المتحدث ذاته إلى أنه حسب المعطيات التي تتوفر الفيدرالية عليها، حاليا، فإن العرض كافي لسد الطلب، إذ تم تأمين 105 مليون لتر من الحليب بجميع أنواعه، ليتم تسويقه أوائل شهر أبريل، وهي كمية تمثل 60 في المائة من الاستهلاك السنوي العادي للحليب. 

وبخصوص الزبدة، قال المصدر المهني إن مخزونها جد كاف ليغطي متطلبات الأسواق المغربية، فنظرا إلى أن المنتوج المحلي لا يفي بالغرض، فقد تم استيراد 16 ألف طن من الزبدة قبل هذا الشهر الجاري لتأمين حاجيات المستهلك المغربي.

وأوضح أن أسعار الزبدة عرفت ارتفاعا في سعرها خلال هذا العام نظرا لغلائها على مستوى الأسواق العالمية، حيث ارتفع سعر الكيلوغرام الواحد من 60 إلى 80 درهما، وهو ثمن متداول بجميع الأسواق المغربية.