استيراد الأبقار .. أي تأثير على أسعار اللحوم؟

ويستقبل المركز الحدودي لميناء طنجة المتوسط، منذ بداية شهر يناير الماضي، العجول الموجهة للذبح من "سلالات أبقار اللحم"، حيث يُرتقب أن يستورد المغرب ما بين 30 و35 ألف رأس من أجل توفير اللحوم وخفض الأسعار في أفق شهر رمضان.

وفي هذا السياق قال مصطفى بلفقيه، رئيس الجمعية الوطنية لتجار اللحوم الحمراء بالتقسيط، إن الإجراءات الأخيرة ساهمت إلى حد ما في خفض أسعار اللحوم الحمراء، فبعد أن وصل سعر الكيلوغرام الواحد إلى 110 دراهم لوحظ تراجع في السعر خلال الأيام الماضية ليتراوح بين 75 و85 درهما للكيلوغرام.

وأوضح بلفقيه، في تصريح لـSNRTnews، أن العجول المستوردة التي شُرع في استقبالها بالمجازر منذ حوالي أسبوعين ساهمت في تراجع أسعار اللحوم الحمراء بجل مناطق المملكة بعد أن وصلت إلى مستويات قياسية.

وبخصوص جودة لحوم عجول الذبح المستوردة أبرز المتحدث ذاته أنها من النوع الجيد، مشيرا إلى أن المغرب يستورده عجولا من نوع "الرؤوس اللحمية" المعدة للذبح، على عكس "الرؤوس الحليبية" التي تكون موجّهة لإنتاج الحليب.

ومن جانبه يرى عبد العالي رامو، نائب رئيس الفيدرالية البيمهنية للحوم الحمراء بالمغرب، ورئيس الجمعية الوطنية لبائعي اللحوم بالجملة، أنه في غياب معطيات حول عدد الأبقار المستوردة التي تم ذبحها بمجازر المملكة يصعب الجزم بمساهمتها بشكل مباشر في الانخفاض المسجل على مستوى أسعار اللحوم الحمراء.

وأشار رامو، في تصريح لـSNRTnews، إلى أن انخفاض الطلب على اللحوم الحمراء، بفعل تراجع القدرة الشرائية للمواطنين، قد يساهم بدوره في انخفاض الأسعار.

وأبرز أن الكثير من مستوردي العجول يفضلون عدم ذبحها مباشرة بعد الاستيراد لأن ذلك يقلل من جودة لحومها، حيث أنها تتأثر بفعل المسافة التي تقضيها خلال الإبحار نحو المملكة، إضافة إلى تغيّر المناخ، موضحا أنه ينصح بأن تبقى هذه الحيوانات لمدة ما بين 10 و20 يوما بعد الاستيراد لتكون جاهزة للذبح والاستهلاك.

وسبق لصلاح الدين حمداني، رئيس المصلحة البيطرية بالمركز الحدودي لميناء طنجة المتوسط، أن أكد لـSNRTnews أنه يتم التأكد من السلامة الصحية للعجول المستوردة، وفق المعايير الصحية المعتمدة من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية.

وأورد أن عملية المراقبة تبتدأ من بلد منشأ هذه العجول قبل السماح بنقلها للمغرب، من خلال التأكد من الوثائق الصحية المرافقة لها، وبعد وصول الشاحنات التي تقلها إلى ميناء طنجة المتوسط، تتم عملية فحص الحالة الصحية لهذه الحيوانات من طرف أطر المصلحة البيطرية التابعة لـ"أونسا" للتأكد من مطابقة حالتها الصحية للمعايير المعتمدة من طرف المكتب.

وتابع أنه يتم بعدها تطهير الشاحنات التي تحمل هذه العجول قبل السماح لها بدخول التراب الوطني، حيث توجّه نحو محاجر صحية مرخصة من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، ليتم بعدها توجيهها نحو المجازر.