مجتمع
عيد الأضحى وموجة الحر .. خطوات لحماية المستهلك
27/06/2023 - 10:09
وئام فراجقبل 3 أيام على يوم النحر، تشدد جمعيات حماية المستهلك على أهمية اتباع مجموعة من الخطوات التي تحمي المستهلك أثناء اقتناء عيد الأضحى وشراء مستلزماته وخلال تخزين اللحم.
وفي هذا الإطار، أكد وديع مديح، رئيس الجامعة الوطنية لجمعيات المستهلك، أن إجراءات السلامة تبدأ منذ شراء الأضحية عبر اتباع إرشادات المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية الواردة في هذا الإطار.
وبعد شراء الأضحية، تبدأ الأسر في اقتناء مستلزمات العيد من معدات وتوابل وغيرها والتي يجب تحضيرها باكرا لتفادي أي ارتباك يوم العيد، وفق مديح، مشددا على ضرورة وضع قائمة بالاحتياجات والاحتفاظ بفواتير المشتريات؛ "وهو الأمر الذي لا يقوم به العديد من المستهلكين الذين يقتنون منتوجات من الباعة بشكل عشوائي من قارعة الطريق ما قد يؤثر على جودة هذه المنتوجات".
كما أكد مديح، في تصريح لـSNRTnews، على ضرورة الانتباه، خلال الشراء، من التخفيضات الموسمية التي يمكن أن تكون مغلوطة، داعيا المستهلكين إلى التأكد من صحة العروض المقدمة.
أما في يوم العيد، يقول رئيس الجامعة الوطنية لجمعيات المستهلك، فيجب أولا الالتزام بالنظافة واستعمال الأكياس البلاستيكية المخصصة لهذا الغرض وإغلاقها ووضعها في الأماكن المخصصة لها.
وأوصى مديح بعدم تعرض اللحم إلى أشعة الشمس، والحرص على ذبح الأضحية وتقطيعها في وقت متقارب لكي لا تتعرض للتلف أو الاخضرار بسبب درجة الحرارة المرتفعة.
وعند تجميد قطع اللحم، أكد المتحدث ذاته على ضرورة الحفاظ على درجة حرارة مناسبة، مشيرا إلى أن تخزين اللحم في الثلاجة لا يجب أن يتعدى 5 أيام، فيما يمكن أن تصل مدة التخزين في المجمد إلى 12 شهرا.
كما دعا إلى عدم تكديس اللحم بطريقة عشوائية داخل المجمد، وترك فجوات "هواء" بين طبقاتها، من أجل ضمان تجميد جميع قطع اللحم.
ولم يفت رئيس الجامعة الوطنية لجمعيات المستهلك التأكيد، عند شواء رؤوس الأغنام، على أهمية اتخاذ الاحتياطات اللازمة لتجنب تدهور البيئة وتفادي ترك مخلفات الشواء دون إخماد النار لاجتناب الحرائق، خصوصا مع ارتفاع درجة الحرارة.
بدورها، سبق أن قدمت الجامعة المغربية لحقوق المستهلك مجموعة من النصائح لتفادي عودة ظاهرة اخضرار اللحوم خلال عيد الأضحى، بحيث أوصت باقتناء أضحية العيد من الأماكن المرخصة والحاملة لحلقة الترقيم والاحتفاظ بالحلقة بعد الذبح والتوضيب لمدة لا تقل على 7 أيام للرجوع إليها عند الحاجة.
ودعا المصدر ذاته إلى تنظيف مكان الذبح والاعتماد، في عملية الذبح، على جزارين محترفين والعدول عن نفخ الأضحية عن طريق الفم، والإسراع بعملية التوضيب واستعمال أدوات نظيفة ومطهرة في ذلك، فضلا عن المحافظة على اللحوم الموضبة، إما بالمبرد تحت درجة حرارة بين 2 و4 للاستهلاك القصير (بين 1 و5 أيام) أو بالمجمد تحت درجة حرارة ناقص 18 على الأكثر (حتى 3 أشهر).
مقالات ذات صلة
مجتمع
مجتمع
مجتمع
مجتمع