Gastronomie: le Maroc abrite le premier championnat de la Pizza

Le championnat du Maroc de la Pizza s'est déroulé, vendredi 18 mars, dans le cadre de la 17e édition de Marocotel. L’objectif de ce championnat est de faire émerger les compétences des jeunes et leur servir de tremplin pour une vraie carrière dans le secteur de la gastronomie.

Ce 1er Championnat du Maroc de la Pizza a pour ambition de stimuler les talents, de leur offrir un levier de développement et de sublimer ce plat typiquement italien qu’est la Pizza en proposant une créativité unique à l’image des richesses culinaires du Maroc.

Et si la pizza était au service du développement du Maroc ?

Ce 1er championnat de la Pizza au Maroc est né d’un regroupement de Pizzaioli et de professionnels du secteur au Maroc présents depuis près de 15 ans. Leur volonté est d’étendre le champ de professionnalisation et d’accès à la formation des jeunes Marocains.

Il est ainsi le premier jalon d’une grande aventure humaine aux dimensions sociales et économiques mettant à l’honneur l’art subtil de la Pizza italienne au Maroc. Cet événement a aussi pour ambition de créer une école de formation des pizzaioli afin d’étendre un réseau de professionnels qualifiés détenteurs d’outils et de savoir-faire et dynamiser la profession et le secteur de la restauration au Maroc et de connecter ainsi toujours plus de professionnels du secteur entre eux.

Les compétiteurs, départagés par un jury d’experts entre épreuves techniques et épreuves créatives, 25 participants maximum, se sont présentés au concours avec leurs pâtons ainsi que les ingrédients et ont dû réaliser la meilleure Pizza classique du Maroc, et ce en 12 minutes seulement.  

Les 3 premiers ont reçu des lots, alors que le champion bénéficiera d’une formation de 3 jours avec le Maître Pizzaiolo.