Société

"Métiers ramadanesques": les "épiciers", les ambassadeurs des saveurs

18/04/2022 - 17:00

 Morad Karakhi | Hamza BAMMOU

Dans cet épisode de "Métiers Ramadanesques", SNRTnews est allée à la rencontre des vendeurs d'épices afin de mettre en lumière un expertise d'un autre genre. Au-delà de la vente, l'expertise et la large connaissance des vendeurs d'épices font d'eux des experts en flaveurs et arômes, créant parfois leurs propres, à travers des mélanges bien dosés.

"Mihan Ramadania" est une émission diffusée deux fois par semaine, tout au long du mois de Ramadan, sur SNRTnews. L’émission met en lumière les métiers spécifiques au mois sacré en présentant ces travaux, en portant les voix de ceux qui les exercent et en rapprochant le public de ces activités ramadanesques.

Dans ce but, l’équipe de SNRTnews est allée à la recherche de ces professionnels qui ont partagé leurs expériences, leurs histoires et comment ils ont pu préserver ces métiers, dont plusieurs commencent à disparaître.