اقتصاد
كيف حصلت مجازر الدار البيضاء على علامة "حلال"؟
07/06/2021 - 20:00
خولة بنحدو | سعد أعويديكشفت كنزة بدري، مسؤولة عن جودة المجازر بمدينة الدار البيضاء، بأن المجازر مؤهلة ومطابقة للمعايير التي تؤهلها للحصول على شهادة "حلال"، حيث تتوفر على شهادة الاعتماد الصحي البيطري وشهادة المطابقة (iso 22000) نسخة 2018.
وتوضح المتحدثة ذاتها، بأن قاعة تقطيع اللحوم الحمراء، حاصلة على ثلاثة شواهد خاصة بالاعتماد من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية والغذائية وشهادة الجودة اISO 9001 نسخة منذ سنة 2015.
كما أفادت بدري، بأن المعهد المغربي للتقييس، سيقوم بالمراقبة المستمرة للمعايير التي تعتمدها مجازر الدار البيضاء، بعد حصولها على شهادة "حلال".
وفي نفس السياق، تؤكد المسؤولة عن جودة المجازر، على أن الحصول على علامة "الحلال"، ستساهم في فتح مجموعة من الآفاق للمجازر، التي ستتمكن من الحصول على العديد من الفرص من أجل الانفتاح على المجازر الخارجية على المستوى العالمي.
وبخصوص جودة المجازر في ظل جائحة "كوفيد-19"، تؤكد بدري، على أن مستوى النظافة والتعقيم لم يشهد أي اختلاف، مقارنة مع الوضعية ما قبل الجائحة وذلك بحكم أن المجازر، تحترم جميع الإجراءات والتدابير المتعلقة بالنظافة والتعقيم بشكل يومي ومستمر، حتى قبل تفشي وباء "كورونا".
مقالات ذات صلة
اقتصاد
نمط الحياة
اقتصاد