أسعار الدجاج تعود للارتفاع .. لماذا؟

ونزلت الأسعار بين الخميس الماضي إلى غاية أمس الأحد، حيث استقرت في 13 درهما إلى 13,5 درهما للكيلوغرام في الضيعات، غير أنها سرعان ما قفزت إلى 16 درهما ابتداء من أمس الاثنين.

وأرجع مصطفى منتصر، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن، السبب إلى التوقعات بانخفاض أسعار اللحوم الحمراء، إذ قال إن أصحاب الضيعات لجأوا إلى إخراج ما لديهم من دجاج وبيعه مخافة أن يتجه المستهلكون إلى اللحوم الحمراء.

وأكد منتصر، في تصريحه لـSNRTnews، أنهم باعوا الدجاج في الأسبوع الماضي بأقل من كلفة الإنتاج، وهو ما أدى إلى وفرة في العرض.

وأشار إلى أنه لا يمكن في الوقت الحالي بيع الدجاج في الضيعات بأقل من 16 درهما، بسبب غلاء العلف والتبن وثمن الفلوس.

بدوره، أكد محمد عبود، رئيس الجمعية الوطنية لمربي دجاج اللحم، أن 16 درهما ليس محفزا في الأصل لأن سعر الفلوس يتراوح بين 13 إلى 14 درهما، أما العلف فبين 4 و4.5 دراهم.

وتوقع عبود، في حديثه مع SNRTnews، أن ترتفع الأسعار ابتداء من الأسبوع الأخير لشهر رمضان، على عكس الأسابيع الأولى لأن الطلب يقل نوعا ما بسبب إغلاق محلات المأكولات، مشيرا في هذا الصدد إلى أن المفاقس بدورها خفّضت العرض مع بداية رمضان لأنه لا يوجد إقبال.

وكان يوسف العلوي، رئيس الفيدرالية البيمهنية للدواجن، في تصريح لـSNRTnews ، أبرز أن ارتفاع الأسعار يعود أساسا إلى زيادة الطلب الموسمي، مدفوعا بإقبال المغاربة على اللحوم البيضاء بعد ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، بالإضافة إلى الارتفاع الكبير في تكلفة الأعلاف.

وأضاف أن أسعار منتجات الدواجن تتأثر بآليات العرض والطلب، في حين يسهم الوسطاء في زيادة الأسعار نتيجة استحواذهم على جزء كبير من أرباح البيع، على الرغم من دورهم الأساسي كحلقة وصل بين المنتج والمستهلك.