نمط غذائي يناسب مرضى "كوفيد-19"

في هذا الصدد تقدم اختصاصية التغذية والحمية نادية حسنين، حمية غذائية خاصة بمرضى "كورونا"، من شأنها مساعدة الجسم على الصمود أمام الفيروس.
    
نصائح 

"يجب خلال فترة الإصابة بـ'كوفيد-19'، التركيز على اتباع نمط غذائي صحي، يعتمد على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والألياف الغذائية، خصوصا بالنسبة لكبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة" توضح حسنين. 

وتكشف المتحدثة ذاتها، أنه فور تأكد إصابة الشخص بالفيروس، عليه اتباع النصائح الغذائية التالية:

- الابتعاد تماما عن الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة لتفادي زيادة الوزن خلال هذه الفترة وتقليل إمكانية الإصابة بالتسمم وبالتالي الإسهال الذي يعتبر من أبرز أعراض الإصابة بـ"كورونا".

-  تقليل أو تفادي وضع السكر والملح على الأطعمة، خصوصا بالنسبة لكبار السن والأشخاص المصابين بأمراض مزمنة.     

- شرب من لترين إلى 3 لترات في اليوم، من أجل تخليص الجسم من السموم من بينها الفيروسات والجراثيم، كما تحمي المياه الجسم من الالتهابات والتقرحات.

- الحرص على تناول الخضروات والفواكه الغنية بالألياف والفيتامينات كـ"D" و"C" والحرص على تقليل كمية الملح والتوابل والصلصات المضافة عند الطهي، خصوصا تلك التي تتضمن مادة الصوديوم.

- الابتعاد تماما عن المشروبات الغازية، خصوصا أن المريض يتبع بروتوكولا علاجيا يتضمن مجموعة من الأدوية يفضل أن تعمل على جسم خال من الغازات والسموم، لذلك وجب تعويضها بالمياه والعصائر الطازجة.

- الابتعاد عن شرب أو استنشاق الأعشاب التقليدية كـ"الشيح" والأوكاليبتيوس والقرنفل وغيرها، حيث يجب تفادي حدوث تسممات أو التهابات خلال هذه الفترة.

ما النمط الغذائي اليومي المناسب للمصاب بـ"كوفيد"؟ 

تقول اختصاصية التغذية والحمية نادية حسنين إن النمط الغذائي المناسب لمرضى "كوفيد-19" هو ذلك الغني بالألياف كالحبوب والخضروات، خصوصا أنها تؤثر بشكل إيجابي على وظائف الرئة.

ولاتباع نمط غذائي يومي سليم خلال فترة الإصابة بالفيروس، ينصح الالتزام بالجدول التالي:

وجبة الفطور  

تنصح الاختصاصية خلال هذه الوجبة بالاعتماد على الألياف من خلال تناول الخبز الكامل أو رقائق الشوفان أو شوربة الدقيق الكامل أو الشعير بزيت الزيتون الغني بمضادات الأكسدة، كما يمكن تناول البيض الغني بالحديد والفوسفور والزنك والبوتاسيوم وفيتامين "B2".

كما ينصح بإضافة المكسرات والتمور لهذه الوجبة، كاللوز والفستق، باعتبارها مصدرا غنيا بالحديد والزنك والمغنيسيوم.

وتدعو حسنين، لشرب العصائر الطازجة خلال وجبة الفطور، خصوصا تلك الغنية بالحمضيات كعصير البرتقال أو الكيوي أو الأناناس، فهي مشبعة بفيتامين C الذي يحتاجه الجسم خلال هذه الفترة.

وجبة الغذاء

ينصح خلال هذه الوجبة، بالبدء بسلطة الطماطم والفلفل الأخضر والثوم، التي تعتبر مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة وفيتامين C.

وتدعو حسنين، إلى الحرص على التركيز على الخضروات والبقوليات، مثل العدس الغني بالحديد والألياف والمغنيزيوم المفيد لأوردة وشرايين القلب، كما ينصح بتناول الأرز البني واللحوم البيضاء والأسماك، خصوصا السردين الغني بالأوميجا 3 والكالسيوم وفيتامين "D".

كما ينصح بطهي الخضروات بشكل متوسط وعدم الإكثار من التوابل والملح.

وجبة العشاء

تدعو اختصاصية التغذية إلى تفادي الوجبات الثقيلة خلال الفترة المسائية والاعتماد على السلطات الخفيفة، كسلطة الفواكه الغنية بالحمضيات التي يمكن تحضيرها بواسطة التفاح والإجاص والكيوي مع إضافة المكسرات كاللوز والزبيب.

كما ينصح بتناول شوربة العدس أو شوربة الخضروات التي تعتمد على الجزر كمكون أساسي، فهو غني بالماء والألياف والحديد.

وتفضل حسنين تناول بعض مشتقات الحليب خلال هذه الفترة، التي تعتبر من المكونات المفيدة التي تعزز جهاز المناعة، كشرب كوب من الحليب خلال فترة العشاء أو علبة من اليوغورت أو الجبن الطري مع حبوب الشوفان والمكسرات.