Une nouvelle tendance fait doucement son chemin dans les rayons des commerces marocains. Cette tendance propose de manger des fruits et légumes "lyophilisés" qui pourraient facilement remplacer les chips et les aliments transformés. Sans conservateurs ni huiles hydrogénés, ces fruits et légumes suscitent un engouement croissant chez les consommateurs à la recherche d’alternatives saines, bonnes et pratiques. Qu’est-ce que les légumes et fruits lyophilisés? En quoi consiste cette technique? Et surtout est-ce vraiment une méthode saine?

L'indice des prix à la consommation (IPC) a enregistré, en juin dernier, une hausse de 0,4% comparativement au même mois de l'année précédente, selon le Haut-Commissariat au Plan (HCP)

L’été est la meilleure période pour savourer les différentes variétés de fruits frais, comme les cerises, le pastèque, les fraises et les pêches. Pour se rafraichir en cette saison, il est préférable de consommer ces fruits saisonniers avec modération à fin d’éviter les risques d’intoxication.

L’inflation au Maroc aurait nettement ralenti au deuxième trimestre 2025, selon les estimations de l’INAC-HCP, avec une hausse des prix à la consommation limitée à 0,8 % en glissement annuel, contre 2 % au trimestre précédent

Dans un contexte de vigilance croissante autour des produits agricoles, le Maroc se distingue par un encadrement rigoureux de l’utilisation des pesticides dans la culture de la pastèque.

Pilier de l’économie agricole marocaine, la filière laitière mobilise plus de 260.000 producteurs. Elle dispose également d’un cheptel estimé à 1,6 millions de têtes et a généré 1,96 milliard de litres de lait en 2023. L’organisation de ce secteur et son évolution a été mise sous les projecteurs dans l’avis du conseil de concurrence sur 3l’état de la concurrence au niveau des circuits de distribution des produits alimentaires3

Le Conseil de la Concurrence vient de publier son avis sur "l’état de la concurrence au niveau des circuits de distribution des produits alimentaires". Ce document de 160 pages met en lumière un secteur stratégique pour l’économie nationale et constitue un levier important de développement social national. Dans cet avis, le Conseil analyse l’évolution des différentes formes de commerce et distribution, tout en soulignant leur poids croissant dans l’économie nationale

Chaque été, les intoxications alimentaires se multiplient. En cause? Le non-respect de la chaîne du froid dans certains commerces, qui n’hésitent pas à éteindre leurs réfrigérateurs durant la nuit pour économiser sur leur facture d’électricité. Une pratique dangereuse qui menace la santé des consommateurs.

L'indice des prix à la consommation (IPC) a enregistré, en mai dernier, une hausse de 0,4% comparativement au même mois de l'année précédente, selon le Haut-Commissariat au Plan (HCP)

En collaboration avec une coopérative spécialisée dans le secteur du cannabis légale au niveau de la province de Chefchaouen, une entreprise s’est dirigée vers l’exportation de la "Beldia" vers plusieurs pays africains après le succès des analyses réalisées en laboratoires de ces pays.