الخضر والفواكه خلال الصيف .. ارتفاع طفيف في الأسعار ووفرة وتنوع في العرض

وأوضح جعفر الصبان، مدير سوق الجملة للخضر والفواكه بمدينة الدار البيضاء، أن هذا الارتفاع يعود أساسا إلى زيادة الطلب على هذه المواد خلال الصيف، بفعل ارتفاع وتيرة الاستهلاك، مشيرا إلى وجود فارق بين أسعار الجملة والتقسيط، خصوصا بالنسبة للفواكه.

وأشار الصبان، في تصريح لـSNRTnews، إلى أن أسعار الخضر لا تزال، في مجملها، ضمن مستويات تعتبر مناسبة نسبيا للقدرة الشرائية للمواطن، رغم تأثير العوامل الموسمية، مبرزا أن موجات الحرارة المفرطة التي تشهدها مناطق الإنتاج ترفع معدل تلف المنتجات الطازجة قبل وصولها إلى الأسواق، مما يقلص العرض ويزيد من أسعار بعض الأصناف، خاصة الفواكه سريعة التلف.

وكشف المتحدث أن سوق الجملة بالدار البيضاء يستقبل يوميا نحو 1500 شاحنة محملة بما بين 3000 و4000 طن من الخضر والفواكه، وهي كميات كافية لتزويد الأسواق الوطنية. ومع ذلك، يظل الضغط على الطلب عاملا مؤثرا في الأسعار، حيث تنفد الكميات المعروضة في السوق في حدود الساعة العاشرة صباحا.

وأضاف أن الأسعار المتداولة داخل سوق الجملة تبقى في مستويات معقولة، بينما تسجل أسعار التقسيط ارتفاعا، وهو ما يعزوه التجار إلى الطلب الكبير وإلى الخسائر الناتجة عن الحرارة المفرطة، وفق توضيح الصبان.

وفيما يخص المستويات الحالية للأسعار، تتراوح أسعار الطماطم في سوق الجملة بين 1,80 و3 دراهم للكيلوغرام، مقابل بيعها بالتقسيط بين 4 و7 دراهم. أما البطاطس البيضاء والحمراء، فتتراوح أسعارها بالجملة بين 3 و5,20 دراهم، لترتفع خارج السوق إلى ما بين 5 و8 دراهم. ويباع الفلفل الأخضر والأحمر بالجملة بأسعار تتراوح بين 12 و17 درهما، في حين تصل بالتقسيط إلى ما بين 15 و20 درهما، بينما يتراوح ثمن الجزر بين 1,80 و4 دراهم بالجملة، ويباع خارج السوق بين 4 و8 دراهم.

وبخصوص الفواكه، يتراوح ثمن العنب الأبيض والأسود بالجملة بين 3,70 و7 دراهم، ويباع بالتقسيط بأسعار تتراوح بين 10 و17 درهماً للكيلوغرام الواحد. أما الموز، فيتراوح سعره بالجملة بين 7 و9,90 دراهم، مقابل 13 إلى 18 درهما بالتقسيط. وبالنسبة للتفاح، فتتراوح أسعاره في سوق الجملة بين 10 و18 درهما، فيما يصل ثمنه بالتقسيط إلى ما بين 14 و24 درهما حسب النوعية والجودة.

من جانبه، أكد عبد الرزاق الشابي، رئيس تجار الخضر والفواكه بسوق الجملة بالدار البيضاء، أن الإنتاج يظل وفيرا رغم الإكراهات التي تواجه الفرشة المائية بسبب الجفاف، مشيرا إلى أن السوق يتوصل يوميا بكميات كبيرة من مختلف المنتجات لتلبية الطلب الوطني.

وأوضح الشابي أن الأسعار على مستوى الجملة مناسبة ولا تعرف أي زيادات، لكن التباين الكبير يظهر في أسعار التقسيط، التي تختلف بشكل واضح، داعيا إلى تشديد المراقبة على باعة التقسيط. 

كما شدد على أن وفرة المنتوجات، سواء من الخضر أو الفواكه، خلال هذه الفترة، يفترض أن تساهم في استقرار الأسعار عند مستويات منخفضة.