اللحوم الحمراء .. ما أسباب عودة الأسعار إلى الارتفاع؟

أكد مهنيون أن أسعار اللحوم الحمراء ارتفعت في غضون أسابيع قليلة بنحو 10 دراهم للكيلوغرام الواحد، "ما يعكس ضغطا متزايدا على السوق الوطنية".

ارتفاع متواصل

وفي هذا الإطار، أكد الكاتب العام للاتحاد الوطني لتجار اللحوم الحمراء بالتقسيط، أحمد طه الشيهب، أن السوق الوطنية تعرف حاليا تسويق ثلاثة أصناف من لحوم الأبقار، تشمل اللحوم المستوردة، خصوصا القادمة من البرازيل والأوروغواي، إضافة إلى اللحوم المحلية المعروفة بـ"البلدي".

وأوضح الشيهب، في تصريح لـSNRTnews، أن الأسبوع الذي تلا عطلة عيد الفطر عرف زيادة ملحوظة في أسعار مختلف الأصناف، حيث تُباع اللحوم المستوردة من البرازيل ما بين 80 و90 درهما للكيلوغرام بالتقسيط، مقابل ما بين 90 و100 درهم للحوم القادمة من الأوروغواي، فيما تتراوح أسعار اللحوم المحلية بين 110 و120 درهما للكيلوغرام.

وأضاف الكاتب العام للاتحاد الوطني لتجار اللحوم الحمراء بالتقسيط، أن أسعار لحوم الغنم بلغت نحو 150 درهما للكيلوغرام الواحد بالتقسيط، مقابل ما بين 120 و130 درهما بالجملة، مسجلا حالة من عدم اليقين بخصوص إمكانية تراجع الأسعار مع اقتراب عيد الأضحى، ومؤكدا أن هذا الارتفاع يضر بالتاجر كما بالمستهلك.

تقلبات السوق الدولية

بدوره، أكد رئيس الفيدرالية المغربية لقطاع المواشي، محمد بنجبلي، تسجيل ارتفاع نسبي في أثمنة اللحوم الحمراء، يرتبط أساسا بارتفاع الأسعار على الصعيد الدولي، مشيرا إلى أن المغرب لا يزال في مرحلة إعادة تشكيل القطيع الوطني، ما يجعله غير قادر بعد على تحقيق الاكتفاء الذاتي والاعتماد على الأسعار المحلية بشكل كامل. 

وأضاف بنجبلي، في تصريح لـSNRTnews، أن السوق الوطنية تظل رهينة لتقلبات السوق الدولية، خاصة في ظل الارتفاع الذي تعرفه أسعار اللحوم الحمراء عالميا.

وسلط بنجبلي الضوء على وضعية البرازيل، باعتبارها أول منتج ومصدر للحوم الحمراء إلى المغرب، حيث سجلت أسعار الأبقار واللحوم بها زيادة تتراوح بين 14 و16 في المائة خلال الشهر الماضي، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على كلفة الاستيراد وبالتالي على الأسعار في السوق المحلية، وفق تعبيره.

تفاؤل بالأمطار

وفي ما يتعلق بالإنتاج الوطني، أشار المتحدث ذاته إلى استمرار وجود خصاص في القطيع، موضحا أن برنامج دعم الفلاحين الذي أُطلق مؤخرا لإعادة تشكيله لن تظهر نتائجه في المدى القريب. غير أنه أعرب عن تفاؤله بتحسن الوضع خلال السنة المقبلة، بفضل التساقطات المطرية الأخيرة وتوفر الكلأ، ما قد يساهم في استقرار أسعار الأغنام.

وبخصوص الاستعدادات لعيد الأضحى، أكد بنجبلي أن العرض الحالي كافٍ لتلبية حاجيات المواطنين، موضحا أن أسعار الأغنام الموجهة للأضحية تتراوح ما بين 60 و75 درهما للكيلوغرام بالجملة، فيما تتراوح أسعار لحومها بين 120 و140 درهما. أما لحوم الأبقار، فتتراوح أسعارها بالجملة ما بين 85 و95 درهما للكيلوغرام.

يشار إلى أن الحكومة قررت مواصلة تعليق الرسوم الجمركية والضريبة على القيمة المضافة المطبقة على استيراد الماشية، بهدف تسهيل ولوج هذه المنتجات إلى السوق الوطنية وتعزيز العرض. كما خصصت دعما مباشرا للكسابة من أجل اقتناء الأعلاف والحفاظ على إناث الأغنام والماعز الموجهة للتوالد، في مسعى لإعادة تكوين القطيع الوطني الذي تضرر خلال السنوات الأخيرة.