فاز المغرب بكأس العالم لطبخ الكسكس في أشهر مهرجان ينظم في إيطاليا مخصص لهذه الوجبة العالمية الشهيرة، وهو التتويج الثاني للمغرب في تاريخ هذه المسابقة التي تعرف باسم Couscous fest.

توفي الطاهي ميشال غيرار الحائز ثلاث نجوم في دليل ميشلان منذ عام 1977، ليل الأحد الاثنين في جنوب غرب فرنسا عن 91 عاما، على ما أعلن مقربون منه، في تأكيد لمعلومات نشرتها وسائل إعلام محلية.

أظهرت دراسة حديثة أن تتبع نظام غذائي نباتي، لمدة ثمانية أسابيع فقط، قد يساهم في التقليل من العمر البيولوجي للشخص، أي إبطاء معدلات الشيخوخة، فضلا عن المساعدة في إنقاص الوزن.

باتت عدد من الأسر المغربية تستخدم بكثرة الآلات الكهربائية التي تعد الطعام في وقت وجيز، مثل المقلاة الهوائية التي تسمى بـ"الإير فراير" نظرا لفعاليتها وسرعتها في تحضير الأطباق. فمع شهر رمضان، كثرت الإعلانات الترويجية التي تتحدث عن هذه الأجهزة بسبب حاجة الناس إلى تحضير وجبات مفيدة وبدون عناء كبير. فهل هذه الآلات صحية تماما؟

صادق مجلس الحكومة، المنعقد يوم الخميس 22 فبراير 2024، على مشروع المرسوم رقم 2.23.783 يتعلق بإحداث وتنظيم معهد التكوين في مهن الخبازة والحلويات بالدار البيضاء، والذي شرع في استقبال المتدربات والمتدربين بداية من شهر دجنبر 2023.

بحركات مرنة ودقيقة أمسكت بعيدان تناول الطعام اليابانية الرفيعة، وكأنها امتداد لأصابعها، لتبدو يدها وكأنها تقوم برقصة متناسقة فوق الطبق.

أعلن مهرجان "نجمة كعك آسفي" في دورته 3 عن أسماء السيدات المتوجات الموهوبات في مجال تحضير الحلويات، من بين 5 متأهلات نجحن في اجتياز التصفيات التي تبارت فيها 25 سيدة في مرحلة أولى.

غيرت مطاعم مدينة أكادير صورتها لترضي زبناءها، حتى تتناسب مع الأجواء الروحانية الرمضانية، لاسيما بمائدة الإفطار المتنوعة.
وقال عدد من الزبناء، بأحد المطاعم بمدينة أكادير، إنهم أعجبوا كثيرا بالأطباق الجميلة والديكور الرفيع، ما أسهم في تغييرهم للأجواء، وإسعاد الأسرة.

شكلت وجبات الطعام خلال رمضان مناسبات عائلية لسنوات عدة، لذلك كان من الصعب على العديد من المطاعم الصمود خلال هذا الشهر المتسم بتراجع النشاط، إلا أنه يبدو أن الوضع اليوم لم يعد كذلك. فالبنظر إلى البوفيهات المتنوعة، ووجبات الإفطار التي تتخللها فقرات فنية، يتضح أن أرباب المقاهي والمطاعم لديهم ما يكفي من الأفكار الخلاقة والمبتكرة لجذب الزبائن.

تسببت سلسلة من المزحات السمجة في مطاعم سوشي يابانية، منها مثلاً مراهق يلعق أصابعه ثم يلمس قطعة من السمك النيء على الحزام الناقل، في انهيار أسهم عدد من شبكات المطاعم في البورصة، وأدت إلى دعاوى قضائية، مثيرة تعليقات غاضبة على الإنترنت.