نمط الحياة
الطنجية .. سيدة عيد الأضحى بمراكش
يعد المطبخ المغربي من أكثر مطابخ العالم تنوعا، فهو يتميز بأطباق تمزج بين تقنيات الطبخ العربي، الأندلسي، والأمازيغي، التي تعكس التراث الثقافي المغربي الذي يزخر بالعديد من الأطباق التي كانت ولاتزال تحظى بإقبال المغاربة والأجانب.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. ميني حرشة
تعد الحرشة من أشهر الفطائر المغربية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في المغرب، إذ تتميز بمذاقها اللذيذ وبساطة مكوناتها، ويتم تحضيرها بمكون أساسي هو السميد، وتقدم مع العسل والزبدة أو الجبن.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. حلوى النوغاتين بالسمسم
تعتبر النوغة أو خبز المكسرات، كما كان يطلق عليها سابقا، من أشهر الحلويات التي تحضر من السكر والمكسرات فقط، وتقدم النوغة بشكل كبير في المناسبات السارة والأعياد، لكن تختلف طرق تحضيرها من مطبخ إلى آخر، فمنها التي تُعد بالشوكولاتة والفستق، أو بالسمسم أو البندق.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. ميني كنافة بطريقة جديدة
تعد الكنافة، أو القطايف، إحدى أشهر الحلويات في بلاد الشام، مصر، فلسطين، وتركيا، حيث يتم تقديمها في جميع المناسبات والأعياد، ويكثر تحضيرها على وجه الخصوص في شهر رمضان، إذ تتميز بمذاقها اللذيذ، الذي يجمع بين ملوحة خيوط الكنافة والجبن، وبين حلاوة القطر أو العسل.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. شكولاتة سوداء بالمكسرات
تتربع الشوكولاتة على عرش الحلويات المحببة لدى الكبار قبل الصغار، فإلى جانب مذاقها اللذيذ، تتمتع الشكولاتة بالكثير من الفوائد الصحية، إذ تحتوى على الألياف، الحديد، والمغنيزيوم، كما تحتوى على مضادات الأكسدة، التي من شأنها أن تخفض ضغط الدم وتحمي الجسم من الكوليسترول الضار.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. كيش بالدجاج
يعد طبق الكيش من الأطباق الفرنسية اللذيذة، التي تحضر من عجينة خاصة يتم حشوها بحشوات متنوعة كالجبن مع الخضراوات، السبانخ، أو اللحم، ويتم تغطيتها بسائل الكريما والبيض للحصول على الطبقة المقرمشة.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. حلوى التويل برقائق اللوز
تعتبر حلوى التويل باللوز من أقدم وأشهر الحلويات الإيطالية التي تتميز بشكلها الجميل ومذاقها اللذيذ، ومكن تحضيرها بأشكال مختلفة، كالتويل بالشكولاتة أو التويل بالكريمة.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. غراتان بالبطاطس والقرنبيط
يعد طبق الغراتان، من الأكلات الفرنسية المعروفة بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي، إذ يتميز الغراتان بوجهه المقرمش وحشوته الطرية، ويمكن تحضيره بمكونات مختلفة، كالخضار، اللحم المفروم، وفواكه البحر، وغيرها ولكن يبقى الطبق الأكثر تحضيرا هو الغراتان بالبطاطس.
نمط الحياة
أصابع الدجاج بالسبانخ
كل المكونات الغذائية تقريبا مجتمعة في السبانخ، تجعل منها مادة قوية، وضرورية وأساسية، فالسبانخ تحفظ الجسم أكثر مما تقويه، ولها دور مهم في تعزيز مناعة الجسم للوقاية من مجموعة من الأمراض. وفي هذا الطبق نقدم طريقة لتحضير السبانخ رفقة الدجاج، بكيفية يمكن أن تشجع الأطفال على تناوله.
نمط الحياة
بولفاف .. سيد مائدة العيد
قد تختلف عادات الاحتفال بعيد الأضحى المبارك بين المناطق المغربية، غير أن طبق "بولفاف" يعد الطقس الموحد لجميع منازل المغاربة. فلماذا هذه الأكلة الشعبية بالضبط؟