الماتشا .. موضة أم مشروب سحري؟

غني بمضادات الأكسدة ويساعد في التخلص من السموم داخل الجسم كما يساهم في زيادة اليقظة وغيرها من المنافع يتمتع بها  هذا المكون الأخضر الذي يدخل في تحضير أشهر أنواع الشاي والقهوة.

أصل "الماتشا"

تزرع بذور "الماتشا"، في الصين موطن جميع أنواع الشاي الأصيل منذ القرن التاسع ويتحول من براعم وأوراق إلى مسحوق شاي ناعم وعضوي لونه أخضر، يشكل جزءا من ثقافة الشاي في الصين ثم اليابان، بسبب فوائده العديدة على الصحة.

ويختلف شاي "الماتشا" عن الشاي الأخضر، خصوصا على مستوى كيفية الزراعة نمو الأوراق وتخميرها. 

ويحتاج مسحوق شاي "الماتشا"، إلى حماية خاصة من أشعة الشمس والضوء خلال عملية معالجته وذلك بغاية الحصول على لون أغمق من الأخضر وكذلك لتحفيز إنتاج مادة "الكلوروفيل"، التي تساهم في سد الشهية وبالتالي فقدان الوزن والوقاية من ارتفاع الأنسولين، كما تساعد على علاج الالتهابات والجروح وتطرد السموم من الجسم. 

وأيضا لتحفيز إنتاج الأحماض الأمينية، التي تزود الجسم بالطاقة وتساعد على حرق الدهون، كما تعمل على إزالة التعب والشعور بالخمول.

ويتم حصاد أوراق "الماتشا" يدويا، كما تتم معالجتها بعناية فائقة قبل طحنها إلى مسحوق ذو ملمس جد ناعم ولون أخضر .

فوائد لا تحصى

للحديث عن فوائد مسحوق "الماتشا"، كان لـSNRTnews مع لبنى لبيض اختصاصية في التغذية وباحثة بيولوجية، التي أوضحت بأن هذا المسحوق عبارة عن "بودرة علاجية" مليئة بالعناصر الضرورية للجسم والبشرة.

ومن أبرز فوائد "الماتشا"، قدرته على تحفيز عمل جهاز المناعة والقضاء على البكتيريا والفيروسات داخل جسم الإنسان، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من مختلف أنواع البكتيريا والفيروسات من ضمنها الإنفلونزا والتهاب الكبد.

وحسب اختصاصية التغذية، فمسحوق شاي "الماتشا"، يساعد على حماية الكبد من التلف والالتهابات، كما يساهم في تخليص الجسم من السموم فهو يعتبر "ديتوكس" طبيعي بفضل مادة الكلوروفيل وهو عامل يساهم أيضا في تعزيز قدرة الجسم على حرق الدهون وتسريع عملية التمثيل الغذائي وبالتالي خسارة الوزن.

وتؤكد لبيض، على أن استهلاك شاي "الماتشا" بشكل يومي مع ممارسة الرياضة والالتزام بنمط غذائي متوازن، من شأنه أن يزيد من معدل حرق الدهون بنسبة 16 في المائة.

كما يعد هذا المكون بديلا صحيا للقهوة، فهوة يحتوي على نسبة مركزة من الكافيين مما يساهم في تحسين المزاج وزيادة الطاقة والقدرة على التركيز ولكن بكمية أقل من الكافيين الموجود في القهوة.

أسرار جمالية 

يرجع سر شعبية "الماتشا" أيضا، إلى كونه أحد الأسرار الجمالية للنساء اليابانيات، فهو مكون أساسي تكاد لا تستغني عنه المرأة اليابانية، حيث يعتبر جزءا من نمط عيشها اليومي وذلك بسبب احتوائه على نسبة مركزة من مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من التجاعيد، مما يجعله جزءا من الثقافة الجمالية في اليابان، حيث تستهلكه النساء منذ سن مبكر.

وتعتبر اختصاصية التغذية لبنى لبيض، بأن ما يزيد من شهرة هذا المسحوق هو قدرته على الحفاظ على الوزن وتخليص الجسم من السموم، حيث يظهر ذلك البشرة التي تصبح أكثر نعومة وإشراقا.

وتنصح المتحدثة ذاتها، بتناوله مع الماء المعدني أو الحليب الخال من الدسم كي لا يتحول "الماتشا" إلى مشروب غني بالسعرات الحرارية، مع الحرص على مرافقته بنظام غذائي صحي خال من الدهون والسكريات للحصول على أفضل النتائج.

سعر مرتفع مقارنة مع أنواع الشاي العادي والقهوة

يرجع سبب ارتفاع سعر مسحوق "الماتشا"، إلى كونه مكون غني بالفيتامينات والمعادن ويعتبر مسحوقا خالصا للشاي الأخضر بنسبة مائة في المائة وذلك لأن إنتاجه يتطلب وقتا أكثر ويد عاملة أكبر، بسبب ظروف زراعته وإنتاجه مقارنة بباقي أنواع الشاي والقهوة.

كما يعتبر مسحوق "الماتشا"، مكون غني بالكافيين دون إضافات كيميائية مما يمنح الجسم طاقة طبيعية تدوم لساعات، فملعقة واحدة من "الماتشا" تعادل نفس كمية الكافيين الموجود داخل كبسولة واحدة من "الإسبرسو" بدون سكريات أو مواد كيميائية.